可以。但是糙米和平時蒸米飯的方法不一樣。糙米富含膳食纖維、維生素、礦物質,煮飯的時候可以摻雜一些大豆、小米改善口感。而且糙米需要提前用涼水浸泡八小時,下鍋後和水以1:1的比例開始蒸煮,50分鐘左右即可出鍋。
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
可以。但是糙米和平時蒸米飯的方法不一樣。糙米富含膳食纖維、維生素、礦物質,煮飯的時候可以摻雜一些大豆、小米改善口感。而且糙米需要提前用涼水浸泡八小時,下鍋後和水以1:1的比例開始蒸煮,50分鐘左右即可出鍋。
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
不可以。燕麥片只是輔料,需要搭配主料大米。
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。營養學家發現,燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%,對中老年人增進體力,延年益壽大有裨益。
薏米是普遍、常吃的食物。性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥,薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
因為薏米性味甘淡微寒,所以基本上可以和任何食品相搭,當然也可以和大米一起煮。由於薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。