糯玉米怎麼煮好吃

　　糯玉米需要在冷水時候下鍋，等到水沸騰後開始計算時間，中火煮20-25分鐘即可成熟。糯玉米比較硬，煮起來時間要的久一些。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分鐘，煮玉米的時候加入是少許的鹽，糯玉米反而會帶有一絲甜味。

　　糯玉米煮多久才能熟更適合單獨蒸煮，或是烤制。因為甜玉米口感較為甜脆，經過單獨的製作，不會與其它食物味道相混，能保留原有的玉米甜香，所以甜玉米適合單獨製作。

　　糯玉米的顏色沒有甜玉米那麼黃亮，它的顏色偏白，挑選的時候，可以根據顏色來分辨是否是糯玉米。還可以從顆粒上來分辨糯玉米的好壞，糯玉米顆粒呈扁形較為飽滿，顆粒有些乾癟的玉米是不新鮮的，這樣的玉米放的時間較久，口感也較差。糯玉米的玉米棒都不是很大，玉米棒過大的就不是糯玉米。

　　糯玉米冷凍儲存的時候要保留外皮，煮的時候去掉外皮，因為糯玉米本身難以煮熟，需要去掉外衣才更容易受熱，也可以清晰掉糯玉米中的汙垢。

　　糯玉米煮20-25分鐘才能熟。糯玉米正常情況下要冷水下鍋，待到水沸騰之後開始計算時間，調至中火煮20-25分鐘即可。糯玉米比較硬，煮起來的時間相對要久一點，在煮之前需要用清水浸泡30分鐘，煮的時候加入少許鹽，這樣煮出來的玉米會有一絲甜味。

　　糯玉米煮多久才能熟

　　糯玉米比較適合單獨蒸煮或者是烤制。由於甜玉米口感比較甜脆，透過單獨的製作，不會和其它的食物味道相混，可以保留原有的玉米甜香，因此甜玉米更適合單獨製作。

　　糯玉米的顏色偏白，沒有甜玉米那麼黃亮，在挑選的時候，可以根據顏色來判斷是否為糯玉米，當然也可以從顆粒上來分辨糯玉米的好壞，糯玉米顆粒通常呈扁形比較飽滿，一般顆粒乾癟的玉米都不是新鮮的。

　　一般糯玉米冷凍儲存時需要保留外皮，而在煮的時候需要去掉外皮，由於糯玉米本身難以煮熟，要除去外衣才更加容易受熱，且可以更好的去除糯玉米中的汙垢，食用起來更放心。

　　1、冰箱取出玉米加清水浸泡20-30分鐘解凍並清洗乾淨。

　　2、鍋里加入冷水，放入２勺鹽，１勺小蘇打，攪拌均勻。食鹽具有催化的作用，可以將玉米中的糖分提取出來，使玉米更加甜糯。玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加入小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高。（以上佐料為兩隻玉米的用量）

　　3、放入解凍後的玉米，大火煮開後，小火煮20分鐘即可。

　　玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的５-１０倍。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動，能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用。