糯玉米粉怎麼做好吃

　　用料：糯玉米粉100克、麵粉100克、蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克。

　　做法：

　　1、備好食材。

　　2、加糖酵母水拌勻。

　　3、和成團醒發到2倍大。

　　4、發好的麵糰。

　　5、倒入盆裡面上加上蔓越莓。

　　6、上鍋在發30分鐘大火燒開後20分鐘即可。

　　1、湯圓。

　　用料：糯玉米粉，豆沙或黑洋酥。

　　做法：用80度左右的水拌勻糯米粉，先倒少些。如糯米粉揉不起來再加水，揉成一團後就可以做豆沙或黑洋酥湯圓。

　　2、攤糯米餅。

　　用料：糯玉米粉，水。

　　做法：將糯米粉調稀，在調的時候加入糖。在鍋裡倒入油，把糊狀糯米粉倒入鍋中攤薄成一張餅，翻身後加入豆沙，再把糯米餅二合一對摺，糯米餅即可完成。

　　1、先取三分之一的糯米粉，用開水燙熟，燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用涼水和麵糯米粉包不成團，糯米粉用開水燙到沒有乾麵粉就可以了，再逐次加入乾的糯米粉，揉成比較軟的麵糰。

　　2、麵糰揉好後不用餳，直接放到面板上搓成長條，分成大小合適的劑子。

　　3、豆沙餡如果是買來的就加點清水拌一下，這樣豆沙餡就變軟和了，不容易弄破糯米粉的皮。

　　4、手上沾點水，把劑子給它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。

　　5、放上適量豆沙餡，像包包子一樣給它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。

　　6、平底鍋刷一層油，小火下入小餅開始烙，一面定型就翻另一面。

　　7、烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦，豆沙是熟的，糯米粉的皮也是半燙麵，很容易熟的。