1、糯米粉1斤、清水1碗、白糖3兩、菜籽油4兩。
2、糯米粉放入盆中，緩緩倒入清水用筷子攪拌。揉成光滑的麵糰。
3、讓麵糰醒10分鐘後繼續揉勻，打上火把鍋燒乾，沒有水分，倒入菜籽油。
4、把糯米糰揉成小擠子，鍋中油燒5成熱，把擠子分開一個一個的放入鍋中，
5、小火炸至二面金黃，一面炸開，裝入盤中。
6、碗中裝入白糖，吃的時候蘸一些入口，香糯脆好吃，一鍋都不夠。
糯米球。
做法：
1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用；
2、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀；
3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰；
4、麵糰分成適當大小包進適量豆沙，揉成湯圓狀，壓成圓餅狀；
5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸10分鐘後，取出沾裹椰子粉。
注意：
1、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，加少許清水扮勻；
2、蒸籠抹少許沙拉油。
山藥湯圓
材料：糯米500克，山藥50克，白砂糖50克，胡椒粉1克 。
做法：
1、 將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟；
2、 加白糖、胡椒粉，調成餡備用；
3、 糯米浸泡；
4、 磨成湯圓米粉，分成若干小團；
5、 將山藥餡與糯米粉小團包成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。
可以做番薯糯米餅。
做法如下：
1、準備材料：番薯120克，糯米粉50克，油適量，芝麻適量，糖適量；
2、番薯去皮切塊，上鍋蒸；
3、用勺子將蒸好的番薯壓成泥；
4、趁熱加入糖和糯米粉；
5、將混合的番薯和麵粉揉成團；
6、將和好的麵粉揪個劑子搓成園形壓扁；
7、將做好壓扁 ...
西紅柿疙瘩湯。材料：西紅柿 雞蛋 麵粉 蔥末 香菜末 蕃茄醬 糖 鹽 香油
做法：
1、將兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入蔥末爆香。
3、蔥香味出來後，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。
4、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西 ...
1、紫淮山去皮，切小塊，先放進水中浸泡。
2、鍋裡的400克清水燒開後，將紫淮山從水中撈起放入，煮熟。
3、糯米粉放入和麵盆裡，倒入溫水，和至柔軟的麵糰。
4、分成若干小份，搓成圓形，大概有13粒小湯圓。
5、紫淮山煮熟後加入冰糖，繼續煮至冰糖融化。
6、另一個煮鍋裡的水燒開後，放入湯 ...
1、準備食材：糯米粉250克，開水180ml，紅糖15克，白糖15克，食用油1勺。
2、首先我們準備好250克的糯米粉倒入盆中，把180ml開水倒入糯米粉中間。我們做糯米類的美食最好用開水和麵，這樣做的糯米粘性更好，口感也更加軟糯。
3、然後從中間開始攪拌，把糯米粉攪拌成絮狀，再揉成光滑的糯米糰。 ...
餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。具體制作方法:
方法一:湖南餈粑
1、用糯米蒸成米飯。
2、用石器將糯米飯打成粘狀。
3、從山上採來當地特產的一種大型葉類植物的葉子， 雙手掌大小。
4、將葉子洗淨， 把粘狀糯米包成單手掌大小， 餈粑做成。
5、放置陰涼處， 可儲存15天 ...
1、先取一碗（家裡吃飯用的4.5寸的飯碗）取半碗多點糯米粉加水和成比較溼軟的麵糰放蒸籠蒸熟。加入熟麵糰我覺得不容易裂開而且勁道。
2、取一大碗（家中大的湯碗或小盆）倒入剩餘的糯米粉，加溫水先用筷子劃成絮狀的粉疙瘩，接著加入熟麵糰，下手和，會很燙很粘，都粘在手上的，沒關係，使勁一個方向和，給它上勁。
...
1、糯米用清水淘洗乾淨，揀出穀殼雜質。將一部分糯米粉加水和成溼軟的麵糰。
2、另取一部分糯米粉倒在碗中，用溫水和成絮狀。
3、加入蒸熟的麵糰揉成一個大面團，將麵糰揪成大小合適的小劑子，擀成餅，起鍋燒油，將餈粑兩面煎至金黃即可。 ...