1、先把香芋去皮洗乾淨，再切成薄片裝在碗裡，煮飯的時候放在電飯鍋裡蒸熟。
2、蒸熟的香芋換在一個大碗裡，用勺子將它用勺子將它碾碎，攪拌成香芋泥。
3、加入適量的糯米粉，一勺鹽，加少許的水，全部一起攪拌均勻成麵糰，可以用手將它揉均勻，這裡也可以加白糖，因為我個人喜歡吃鹹的，所以加的鹽，口感都非常的不錯。
4、做好的麵糰，將它揉成長條，放在案板上，用刀把它切成大小均勻的小齊子。
5、鍋熱倒入適量油，等到油溫7成熱的時候，放香芋捲進去小火慢炸。
6、炸的時候要不停的翻轉，炸至兩面金黃後，瀝乾油份即可出鍋。
雞蛋糯米餅。將雞蛋打散，加入適量的白糖攪拌均勻，然後再往裡面加適量糯米粉，用打蛋器將其攪拌均勻，直至雞蛋糯米液呈水線狀滴下，之後平底鍋刷一層油，燒熱舀入一勺麵糊小火煎至兩面金黃即可。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
南瓜餅
原料：南瓜，白糖，糯米粉，澱粉。
南瓜餅做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟；
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖；
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，再加入一點麵粉；
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓；
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
糯米粉加麵粉可以做成糯米滋，包子，甜粑粑，甜湯丸子，油炸帶餡糰子等。在吃麵食的過程中，大多數人都會根據個人的飲食偏好來選擇不同的種類，並且對於喜愛自己動手在家中製作美食的人來說，也會在家中製作麵食。其中糯米粉和麵粉都是大多數家庭中會存在的兩種食物。 ...
一、主料：
糯米粉適量、麵粉適量、豬後肘肉約300克。
二、輔料：
黃瓜3根、幹蝦仁25只。
三、調料：
薑末1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽2茶匙、油1湯匙、黃瓜汁1湯匙、鹽1茶匙、味精少許、香油1湯匙。
四、做法及步驟：
1、豬肉洗淨，先切片，再切絲，最後剁成肉餡，幹蝦仁用黃酒浸 ...
1、將小蔥和雞蛋打入碗中。加入兩勺糯米粉，一勺麵粉。比例不要特別精確，大概就是糯米粉比麵粉多就行。
2、加入半勺鹽，這個可以自己調整。
3、加入冷水和成稍稀一些的就可以，這樣餅會薄些，容易產生酥脆的口感
4、開火熱鍋，倒入些許菜籽油（其它油好像做的餅是軟趴趴的，沒有這個攤出來酥）
5、儘量 ...
1、主料：糯米1000克、前腿肉2500克、雞蛋4個。
2、輔料：油適量、料酒適量、生抽、適量、鹽適量、姜適量、蔥、適量、澱粉適量。
3、做法：
（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起來會沒有肉感。
（2）糯米煮成偏硬的飯。
（3）趁熱拌入肉末。
（4）加入薑末，蔥花，生抽。
...
1、材料：糯米粉150克、溫水130~140克、酵母1.5克、綿白糖10克、豆沙80克。
2、做法：a.溫水裡倒入酵母進行溶解，大碗中倒入糯米粉，再倒入綿白糖，然後邊攪拌邊倒入酵母水；然後揉成團，像這種稍微軟一點的糯米糰就可以了。b.蓋上保鮮膜發酵至2倍大。c.砧板上刷上一層油，把發酵好的糯米粉移至砧 ...
會增加糯米粉的發酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之後，水磨晾乾之後的白色粉末，常用來製作元宵、發糕等食材，其口感軟糯、味道香甜，而用糯米粉製作食材時，加入適量的酵母不會有很大問題，而且酵母是一種食物發酵劑，能夠增加糯米粉的擴張作用，提高麵糰的持氣能力，使食材的口感更為軟糯、Q彈。 ...
1、準備好用料：南瓜泥300克，糯米粉200克，粘米粉40克，冰糖粉40克，豆沙餡適量，玉米澱粉適量。
2、首先是將南瓜去皮去瓤切片，裝盤蒸熟，壓成泥狀。
3、微涼時加入糯米粉、粘米粉、糖粉揉成光滑麵糰（不粘手），因為南瓜吸水性差異，揉麵時不加任何水，所以視情況而定是否還需加水或者加米粉。
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