1、糯米提前一天晚上洗淨用清水浸泡一晚上。
2、麵粉加燙開水用筷子攪拌成絮狀然後合成團，蓋上蓋子醒一下。
3、蔬菜洗淨，胡蘿蔔去皮，土豆也去皮。
4、將之前浸泡的糯米放蒸鍋蒸熟，蒸比較容易，煮的話水多了太爛，水少了不會熟。
5、將臘腸，胡蘿蔔，土豆分別切粒備用。
6、將鍋裡倒點油，然後依次倒入臘腸，胡蘿蔔，土豆翻炒炒熟後倒入蒸熟的糯米，加入適量油，鹽，醬油，味精炒均勻。盛出放涼備用。
7、將醒好的燙麵團搓成長條，切成一個個，然後擀成比水餃皮稍大的圓的，要中間稍厚邊緣薄，不過不要太厚否則不容易熟。然後放上餡料，用手虎口的位置捏一下再用勺背壓下露出來的餡壓緊就好了。
8、上蒸鍋蒸，蒸鍋底下要熱開水，蒸鍋上抹一點油，以免黏底，蒸至表皮透明，就熟了，差不多十分鐘左右。
1、食材：糯米500克、幹香菇6朵、豬肉餡100克、胡蘿蔔半根、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1大匙、植物油1大匙、餃子皮適量。
2、幹香菇提前一天浸泡。
3、糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）。
4、糯米蒸熟，趁熱搗鬆散。
5、香菇切成碎末，胡蘿蔔切成碎末（泡香菇的水留著備用，泡香菇的時候最好中間換兩次水）。
6、肉餡里加鹽和老抽，攪拌均勻。
7、炒鍋燒熱，加油，將肉餡炒香。
8、炒鍋中加入香菇末和胡蘿蔔丁，翻炒均勻。
9、加入老抽和生抽，翻炒均勻。
10、將泡香菇的水去雜後倒入鍋內，翻炒均勻（水適量，別都倒進去了）。
11、糯米飯倒入鍋裡。
12、加入少許生抽，翻炒至湯汁吸收到糯米飯中。
13、用擀麵杖將餃子皮的四周擀薄。
14、取一張餃子皮放在手上，放入適量糯米餡，左手託著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊，再將開口處的麵皮向外稍稍開啟一些。
15、燒麥放在蒸鍋裡，水開後十分鐘即可出鍋，糯米燒麥就做好了。
1、食材：糯米500克，幹香菇6朵，豬肉餡100克，胡蘿蔔半根，生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，鹽1大匙，植物油1大匙，餃子皮適量。
2、幹香菇提前一天浸泡；糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）。
3、糯米蒸熟，趁熱搗鬆散。
4、香菇切成碎末，胡蘿蔔切成碎末，泡香菇的水留著備用，泡香菇的時候最 ...
1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、蔥。
2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。
3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麵粉加清水，少許的鹽和成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰待用，蓋上保鮮膜。蔥花，姜沫，肉末準備好，鹹蛋黃切成兩半。
5、熱鍋涼油，煸炒 ...
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
提前燜一鍋糯米飯，不喜歡糯米的，用普通的大米也可以。
用開水和麵，揉光滑後蓋蓋子放一旁餳著，越餳越柔軟越滋潤。
幹香菇提前泡發變軟，胡蘿蔔、芹菜洗淨，豬肉餡準備好，比例可以隨喜好調整。
香菇切小粒，胡蘿蔔、芹菜切丁，再將極小一部分切得更細，出鍋時點綴用。
炒鍋中倒少許橄欖油，油熱後將肉餡倒 ...
1、糯米提前一夜泡發，同時另外冷水泡髮香菇和木耳；
2、糯米瀝乾水分，放電飯鍋裡蒸熟，開關跳起後稍燜會再開啟，趁熱攪拌下使糯米鬆散；
3、瘦肉加薑末剁碎，香菇木耳切小丁，燒熱油下瘦肉末炒散，加入香菇木耳丁，加入調味料翻炒均勻；
4、將炒好的餡料加入蒸好的糯米中，用手拌勻；
5、麵粉澄粉和勻 ...
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
1、食材：餃子皮適量、糯米200克、胡蘿蔔適量、香菇適量、豬肉餡適量。
2、糯米提前一天泡好，中間要換幾次水。
3、泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟（或放在蒸鍋裡蒸熟）蒸好趁熱搗松。
4、肉餡加鹽，雞精，老抽拌勻，胡蘿蔔切丁，香菇提前泡發切丁，浸泡香菇的水留著。
5、餃子皮用擀麵杖在周邊再擀薄 ...