1、老母雞1只、紅參1根、生薑1塊、鹽適量、蔥一根、白酒1勺。
2、方法：雞肉剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，新增適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。
3、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。
4、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。
5、炒幹水分後放入生薑和大蔥段。
6、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。
7、一次性新增足量的清水，大火燒開。
8、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。
9、出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞。關火後可放少許香菜或香蔥。
1、食材：烏雞1只，紅參片10克，桂圓肉10克，枸杞子15克，紅棗6顆。
2、將各種藥材洗乾淨，紅參切片。
3、烏雞宰殺清洗乾淨，剁塊狀，用水焯一下。
4、紅參，紅棗和烏雞一起放進燉盅內，加適量水，加蓋隔水燉3小時，收火前10分鐘放桂圓肉和枸杞子，用時放鹽調味。
5、也可以適量加一點“當歸”，對氣血兩虛的人也有幫助作用。
1、主料：烏雞（宰殺乾淨）。輔料：枸杞。調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
2、將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水。
3、壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
材料：烏雞300克，當歸5g，黃芪8g，枸杞子3g，紅棗5顆。
將烏雞斬塊，當歸、黃芪、紅棗、洗淨，同烏雞一同放進燉盅中，加入剛好沒過食材的清水。枸杞子等到燉好後再放。
把燉盅放進高壓鍋中，高壓鍋加入清水，水位到燉盅的一半就可以了。加蓋，高火煮到鍋上氣，再用小火燉20分鐘就可以了。
等到高壓鍋 ...
烏雞紅參湯主輔料：烏雞、乾紅參、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油。
烏雞紅參湯做法如下：
將乾紅參用溫水浸泡軟後洗淨切段；放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出；將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出；把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋 ...
1、烏骨雞沖洗乾淨，焯水幾分鐘。
2、倒掉髒水沖洗乾淨後放入清水。
3、胡蘿蔔滾刀切塊，生薑切片，大蔥切段，土豆切塊，將胡蘿蔔放入鍋中，大火燒開後轉中小火煲。
4、煲30分鐘，放入土豆塊。
5、大火燒開後小火煲20分鐘。
6、放鹽巴，胡蘿蔔燉烏雞湯就做好啦！ ...
1、枸杞紅棗烏雞湯。
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
做法：
（1）將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
（2）杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
（3）紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮，切2片。
（4）雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅 ...
1、將紅棗、桂圓肉、枸杞沖洗乾淨，放一邊備用。
2、將烏雞肉切塊，清洗乾淨，用電飯煲煮沸水將切塊的烏雞放入沸水中焯水，大概煮5分鐘，撈起，用冷水再次沖洗乾淨放一旁，湯水倒掉。
3、將紅棗、桂圓肉、枸杞放入電飯煲裡，加熱水末過材料即可，加蓋調精華煮，燉上二個小時之後適量的放點鹽。
4、二小時之後 ...
薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。
歸芪烏雞湯：
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一 ...
1、先將雞肉剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，新增適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。
2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。
3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。
4、炒幹水分後放入生薑和大蔥段。
5、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性新增足量的清水，大火燒開。
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