紅參配什麼主料煲湯

　　一、紅參元氣雞湯主料：紅參6片、阿蘇克大棗4顆、土雞1只、枸杞20g。輔料：鹽適量 。步驟：1.將大棗，紅參，杞子洗淨準備好。然後將土雞洗淨，去頭尾，焯水去腥味及油份；2.將材料與水放入電飯煲。選擇煲湯鍵，系統預設為1.5小時， 靜待1.5小時。聽到鳴蜂提示音，開蓋；3.開蓋後放入適量鹽即可。二、紅參骨頭湯主料：大骨600g、紅參7片、紅棗9個。輔料：油適量、枸杞適量、鹽適量。步驟：1.準備好食材，並且洗淨。骨頭要焯水去掉裡面的血水和腥味；2.鍋裡重新添水燒開，放入骨頭；3.煲30分鐘後放入紅參、紅棗，二到三分鐘後放入枸杞；4.加入鹽適量，靜置一刻鐘即可。

　　配雞肉、海參、蝦仁等材料烹製。

　　食材：魚翅250克，生雞肉100克，海參100克，蝦仁50克，清湯500克，熟火腿25克，蔥10克，香菜梗25克，精鹽2克，味精2克，醬油10克，香油10克。

　　做法：

　　1、 將魚翅用開水沖洗乾淨，去掉異味，將雞肉、海參、蝦仁均切成片，火腿、蔥均切成絲，香菜切成段；

　　2、 淨鍋置火上，添水燒開，將雞片、蝦仁放入汆熟，撈出控淨水，海參、火腿放入汆透，撈出控淨水，均放入大湯碗內，再將魚翅蓋在上面；

　　3、 淨鍋再置火上，添清湯，放入精鹽、醬油、味精、料酒燒開，去掉浮沫，加蔥絲、香菜段，淋上香油，澆在魚翅碗內即成。

　　1、花膠配豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、花膠等煲湯，準備用料：豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、鹽、清水、花膠、鹽。

　　2、花膠提前浸泡幾小時，用剪刀剪成小塊。

　　3、冷水下鍋，加2片薑片煮開後撈出用水沖洗乾淨後備用。

　　4、豬腱洗淨，冷水下鍋至煮沸，撈出浮沬，用水沖洗乾淨。

　　5、把處理乾淨後的豬腱、花膠、圓肉、薑片放入鍋內煲2小時。

　　6、2小時後，加入鹽即可出鍋享用。

　　花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療有滋陰養顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢復有幫助。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。