1、主料：豬肉(瘦)200克、紅棗20克。調料：鹽2克、大蔥5克、澱粉(豌豆)5克。
2、紅棗棗去核洗淨，瘦肉洗淨切片並用鹽和溼澱粉調勻碼味。
3、鍋內放清水燒開,加入主料後,用大火燒沸約5分鐘後加入蔥花,以鹽調味即可。
1、主料：豬肉(瘦)200克、紅棗20克。調料：鹽2克、大蔥5克、澱粉(豌豆)5克。
2、紅棗棗去核洗淨，瘦肉洗淨切片並用鹽和溼澱粉調勻碼味。
3、鍋內放清水燒開,加入主料後,用大火燒沸約5分鐘後加入蔥花,以鹽調味即可。
1、主料：高筋麵粉兩百克；輔料：紅糖八十克、溫水適量、酵母粉五克、雞蛋兩個、紅棗十個。
2、首先我們取容器一個，然後將紅糖放入容器內，倒入溫水將紅糖化開，攪拌成紅糖水（水溫控制在四十度左右，同時水的量要預估好，每個麵粉吸水量都會不同）。
3、取一個大盆，盆中放入麵粉、酵母，再把雞蛋磕入麵粉中，攪拌均勻（這一步酵母也可以放入溫水中浸泡，這樣效果會更好）。
4、將紅糖水倒入麵粉中，一邊倒一邊不停地攪拌一（這樣能更好的控制麵粉吃水量），和成麵糊，麵糊一定要稀，且有流動性就可以了（約和潤滑液的稠度最佳），然後蓋上蓋子放在溫暖的地方進行醒發（醒發至兩倍大就等於發酵成功了）。
5、接著將紅棗清洗乾淨，去除棗核，從中間一切兩半（也可以把紅棗打的碎一些，這樣做出來的棗香味會更濃郁）。
6、準備一個容器，四周刷上油（刷上油的目地是為了後期容易脫模），將發酵至兩倍大的麵糊再次攪拌幾下，排除裡邊的空氣，倒入小盆中，在上面撒上紅棗。
7、最後涼水上鍋，見鍋內上水蒸氣計算時間，蒸半個小時再燜五分鐘，然後將小盆取出，稍微冷涼後倒扣出來，就完美收工了。
1、將半隻雞切小塊，下冷水鍋燒開出現浮沫，盛出雞塊過冷水衝乾淨浮沫，瀝乾備用。
2、板栗用刀劃小口，下冷水鍋燒開後煮5分鐘，煮好的板栗放冷水裡過一遍，剝皮備用(也可以買剝好的板栗，省事)。
3、砂鍋裡放薑片，大蔥，雞肉，加適量開水。大火煮開換小火，煮半個小時放板栗，再煮半小時放紅棗。最後煮半小時，放鹽調味就可以啦。共計煮1個半小時，不用中途加水。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。