1、原料準備:棗(幹)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克。
2、大棗泡開,去核洗淨,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
3、雞蛋打在桶裡,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。
4、減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。
5、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。
6、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃。
原料:紅棗150克入籠蒸熟搗成泥,精麵粉300克,白糖、蜂蜜各50克,牛奶150克,酵母4克。
1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用。
2、把白糖,蜂蜜,澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊。
3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻。
4、冷卻後放入冰箱中待用。
1、食材準備:低筋粉120克、大棗80克、牛奶70克、紅糖60克、玉米油60克、果仁40克、蜂蜜20克、雞蛋4個、檸檬適量。
2、大棗洗淨,去掉棗核,將果肉切成碎末。
3、果仁切碎,加入到大棗丁中。
4、在盛有大棗果仁的碗中加入牛奶,將食材攪拌均勻。
5、然後加入玉米油,再次攪拌均勻。
6、攪拌完成後放好,靜置10分鐘讓牛奶充分被吸收。
7、將雞蛋的蛋黃、蛋清分離在2個碗內。
8、在裝有蛋黃的碗中加入10克紅糖,隔熱水快速攪拌至完全融合的狀態。
9、將攪拌好的蛋黃糊倒入紅棗丁中,再加入蜂蜜攪拌均勻,放好備用。
10、在蛋白中擠入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白攪打至出現粗泡的狀態。
11、然後加入1/3的紅糖,攪打至蛋白變得細膩。
12、繼續加入1/3的紅糖,攪打至蛋白霜出現明顯的紋路。
13、最後加入剩餘紅糖,攪打至提起打蛋頭,蛋白霜會呈現小尖鉤的狀態。
14、取1/3攪打好的蛋白霜加入到蛋黃糊中,翻拌均勻。
15、然後將所有蛋黃糊全部倒回蛋白霜中,再次翻拌均勻。
16、在蛋白霜中篩入低筋粉,將麵粉和蛋白切拌均勻。
17、最後將製作好的食材倒入鋪好矽油紙的烤盤中,將表面抹平,並震出大氣泡。
18、烤箱溫度調至160度,時間調至22分鐘,將烤盤放入預熱好的烤箱中。
19、烤好後取出,晾一晾切成小塊即可。
1、紅棗去核剪碎,鍋中加水200g,加入紅棗煮20分鐘。
2、碗中加入馬蹄粉50g、水100g,攪拌均勻。
3、鍋中加入紅棗水160g、冰糖40g,煮開後加入馬蹄粉糊中,加入紅棗攪拌,放入容器中。
4、紅棗糕蒸15分鐘,取出放涼,案板刷油,切成小塊即可。 ...
1、準備食材:200克小米、50克紅棗、100克麵粉、3克酵母。
2、先把紅棗和小米提前浸泡一小時,控幹水分後紅棗去核,將小米和紅棗放進榨汁機中,再加入250克牛奶,榨成米汁後倒入碗中;
3、在米汁中加入100克麵粉,攪拌成糊狀,再加入3克酵母、繼續攪拌均勻,然後蓋上保鮮膜,將其放置在溫暖的地方, ...
1、大棗泡開,去核洗淨,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
2、雞蛋打在桶裡,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。
3、減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。
4、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,磕出大氣泡。
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1、將所有材料(主料:山楂500g、紅棗10個、檸檬1個、冰糖350g、水3~4倍;
2、輔料:色拉油適量)準備好。
3、將山楂 紅棗 去核。
4、山楂紅棗放入鍋內,給與3~4備水,大火熬煮至山楂紅棗熟爛。
5、煮好的山楂紅棗放在盆子裡備用。
6、檸檬切小塊放入攪拌機內,加適量水打成汁 ...
1、五花肉切塊,鍋中放水、五花肉。
2、焯水開鍋撈出。
3、鍋中放油、冰糖、五花肉、生抽、香葉、蔥片、薑片翻炒。
4、加水炒熟裝盤即可。 ...
1、食材:乾紅棗10顆、精緻麵粉500克、雞蛋2個、紅糖適量、發酵粉適量、葡萄乾適量、香油適量。
2、精緻麵粉一般超市都是有賣的,要挑那種嚼勁比較好的麵粉,準備好適量放在碗裡備用。
3、雞蛋2個、乾紅棗10和紅糖適量備用。
4、將紅棗用溫水洗一下,然後反正砧板上用刀將將棗核挖掉,將紅棗切碎備用 ...
1、紅棗60顆、大杏仁60粒、棉花糖200g、黃油40g、奶粉80g、奶粉(表面)適量。
2、準備好紅棗和大杏仁,紅棗核要提前取出,有專門去棗核的工具,嫌麻煩也可以買已經去核的紅棗。
3、將大杏仁塞到紅棗裡面。
4、不粘鍋中放入黃油,開小火將黃油融化。
5、接著放入棉花糖,用刮刀翻拌至棉花 ...