紅棗糖水的熬製方法

　　1、材料：豆腐適量，清水適量，冰糖適量，枸杞少量。

　　2、將枸杞放入清水中浸泡幾分鐘（枸杞不要手抖放太多啦），備用。

　　3、準備兩塊豆腐

　　4、切成小塊（儘量小一點，不要太大）。

　　5、放適量清水，大火煮開。

　　6、將豆腐和枸杞一起放入，小火慢煮，直到豆腐全都浮在水面上。

　　7、加入適量的冰糖，當冰糖全部溶解就OK啦。

　　8、既美味又簡單的豆腐糖水就做好啦。

　　1、糯米粉500g、澄面150g、白糖150g、豆沙100g、豬油150g、紅糖60g、姜2片。

　　2、先將澄面與糯米粉約160g倒入碗中，用550g100度的開水燙熟。攪拌均勻。

　　3、加入糖和豬油搓至全融化。

　　4、加入剩下的糯米粉約330g搓至光滑柔順，搓成長條出劑。

　　5、把豆沙搓好出劑，每粒3g的圓狀。

　　6、將面壓扁把豆沙包進去，再用右手收口。

　　7、用薑片與紅糖60g把糖水煮好。

　　8、把湯圓坯放入開水裡煮6分鐘即可。

　　9、撈出放入糖水中即可。

　　1、主料：白麻500克、白砂糖150克、麥芽糖80克、植物油20毫升、水100克

　　2、脫皮白芝麻清洗乾淨後瀝乾水。

　　3、洗好的芝麻放入烤盤，100度烤十來分鐘。

　　4、烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可。

　　5、鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒。

　　6、炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水。

　　8、小火炒糖水，開始會慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時放入麥芽糖繼續炒

　　9、大概炒至黏黏的黃黃的樣子時就可以了。

　　10、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了。

　　11、迅速倒入不沾烤盤內，用擀麵杖擀成薄片，厚度可隨意。

　　12、擀好後趁熱切成片。

　　13、以上就是膠皮糖的熬製方法。注：如果不用芝麻即可省了炒芝麻那步。