1、用料：普通麵粉200克、粘米粉100克、酵母3克、紫薯250克、桂花糖醬50克、葡萄乾少許、溫水少許、紅棗酸奶300克。
2、做法：紫薯切片，放鍋裡蒸20分鐘；
3、正好的紫薯用勺子壓成泥，再倒入桂花糖醬，一起攪拌均勻；
4、酵母加少許溫水攪勻；
5、麵粉和粘米粉混合一起倒入紅棗酸奶；
6、加入紫薯泥，再倒入酵母水，一起攪拌均勻；
7、蓋上保鮮膜發酵，放溫暖的地方發酵至兩倍大，等發酵好了稍微攪拌幾下排氣；
8、在磨具周邊刷油，將發酵好的紫薯泥倒入磨具，表層撒入葡萄乾；
9、放溫水鍋裡靜置十五分鐘，然後開大火上氣後轉中火蒸三十分鐘；
10、蒸好燜五分鐘再揭蓋並脫模，就大功告成了。
1、食材：紫薯泥130克、玉米麵30克、全麥麵粉220克、雞蛋1個、牛奶80克左右、酵母3克、泡打粉2克、紅棗幾顆、枸杞幾粒。
2、紫薯切成小塊放在鍋裡隔水蒸幾分鐘，碾成泥，喜歡綿軟口感的可以酌情加點牛奶邊做邊拌一下，嗜甜的朋友可以加點糖。我在控制體重，加了一點甜菊糖。
3、玉米麵、全麥面、酵母、泡打粉混合均勻，打入一個雞蛋和紫薯泥，分2-3次加入牛奶，和成麵糰。先攪成疙瘩湯的疙瘩狀，然後慢慢揉成團，邊揉邊用掌根壓，很快就不粘手了。
4、麵糰找一個容器放入壓平，容器內裡可以抹點油，到時候好脫模。麵糰到頂部要留出超過2/3的空間，也就是說麵糰的高度不要超過容器的1/3，留出發酵的空間。上面放少許枸杞、紅棗點綴。蓋上一個蓋子或用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏一夜。
5、早上直接從冰箱裡拿出來，去掉蓋子或保鮮膜上鍋隔水蒸。待上汽後開始計時20分鐘。
6、等待出鍋的過程可以洗漱、打個黑米芝麻煳，拌個小菜。蒸好後直接出鍋倒扣脫模，上桌，開吃。
7、因為是全麥麵粉和玉米麵粉。
8、紫薯泥多做點也沒事，用不掉的紫薯泥隨便做點三明治，或者淋上酸奶堅果拌著吃。
1、食材：雞蛋1個，低筋麵粉300g，酸奶適量，油適量，紫薯適量。
2、碗裡磕入雞蛋。
3、倒入酸奶和低筋麵粉。
4、用工具攪拌均勻。
5、模具提前刷油。
6、放入切好的紫薯。
7、倒入麵糊。
8、放入烤箱，烤至45分鐘。
9、冷卻後，脫模。
10、切成小塊。
11、酸奶紫薯蛋糕即可完成。
1、首先準備好所有的食材，紫薯100克，白糖十克，酵母2克，牛奶150克，麵粉100克，蔓越莓幹適量。
2、然後將紫薯清洗乾淨去皮切成薄片，上鍋蒸熟。
3、接著將蒸熟的紫薯放入碗中壓成泥。
4、然後放入酵母、白糖，倒入牛奶攪拌均勻。
5、接著放入麵粉繼續攪拌均勻。
6、然後倒入麵糊，蓋 ...
1、紫薯上鍋蒸熟，壓爛成泥。放置晾涼。
2、南瓜蒸熟，壓成泥狀。放置晾涼。
3、將70克紫薯泥+100克麵粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放進盆裡，揉成一個不粘手的紫薯麵糰。
4、將80克南瓜泥+約120克麵粉+1.5克酵母+10克糖放在一個盆裡，揉成一個不粘手的南瓜麵糰。（南瓜泥水分太大 ...
1、紫薯300克、麵粉300克、紅棗20顆、白糖30克、酵母3克、溫水290ML、鹽2克、泡打粉3克。
2、3個紫薯蒸熟去皮。
3、紫薯用叉子壓成泥，壓紫薯泥用叉子比用勺子什麼快多了。
4、麵粉一份，加少許鹽，也可以不加。
5、酵母3克，在溫水裡溶解。
6、白糖30克。
7、紫薯泥 ...
1、3個紫薯蒸熟去皮。
2、紫薯用叉子壓成泥。
3、麵粉一份，加少許鹽。
4、酵母3克，在溫水裡溶解，白糖30克。
5、紫薯泥里加上白糖。
6、紫薯泥跟糖攪拌均勻以後加切碎的乾紅棗，紅棗只要洗淨就可以，不用提前浸泡，最好用無核金絲棗。
7、最後往紫薯泥里加酵母水，然後按照酵母水的量 ...
紫薯發糕的家庭的做法：
材料：紫薯泥200克、麵粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克。
做法：
1、準備材料。
2、紫薯洗淨後蒸至熟透，剝去皮後碾壓成紫薯泥。
3、加白糖拌勻。
4、用溫水將酵母融化，倒入紫薯泥內拌勻。
5、加入麵粉。
6、攪拌均勻。
7、放 ...
用料；普通麵粉300克，紫薯150克，清水200克，酵母3克，白糖30克，紅棗5個。
1、紫薯蒸熟。
2、酵母和白糖放入碗裡，加入50克清水攪勻靜置5分鐘。
3、紫薯去皮切小塊放入料理機，加入150克清水攪打成紫薯泥。
4、麵粉里加入紫薯泥。
5、加入酵母水。
6、攪拌至無干粉無顆 ...
1、紫薯泥麵糰材料：紫薯泥70g、普通麵粉100g、酵母1.5g、糖10g、水40g。
2、南瓜泥麵糰材料:南瓜泥80g、普通麵粉120g、酵母1.5g、糖10g、6寸活底不粘模1個。
3、紫薯泥冷涼，南瓜泥冷涼，上述材料分別揉成兩個麵糰。
4、每個麵糰等分成三份，揉圓。
5、擀成活底模大 ...