1、主料：魚丸、魚豆腐等適量、油菜適量、細香蔥適量、料酒適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、孜然適量、澱粉適量。
2、各種你喜歡的丸子下鍋煮熟，5分鐘即可。
3、煮熟後盛出，油菜開水煮熟，留做擺盤使用。
4、熱鍋涼油，小火加入孜然和蔥花炸鍋。
5、加入丸子翻炒。
6、加入料酒少許，十三香、生抽、老抽。
7、加少許水澱粉，大火燒開收汁即可。
8、盛出撒上蔥花即可。
1、主料：魚丸、魚豆腐等適量、油菜適量、細香蔥適量、料酒適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、孜然適量、澱粉適量。
2、各種你喜歡的丸子下鍋煮熟，5分鐘即可。
3、煮熟後盛出，油菜開水煮熟，留做擺盤使用。
4、熱鍋涼油，小火加入孜然和蔥花炸鍋。
5、加入丸子翻炒。
6、加入料酒少許，十三香、生抽、老抽。
7、加少許水澱粉，大火燒開收汁即可。
8、盛出撒上蔥花即可。
1、主料：豬裡脊肉300克。
2、輔料：油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克。
3、調料：雞蛋黃30克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克、鹽3克、料酒3克、味精1克、澱粉(豌豆)30克、植物油60克、醬油20克。
4、把肉洗淨剁成細泥，加溼澱粉、蛋黃攪勻，用手擠成大小相等的丸子；
5、把油菜、胡蘿蔔分別洗淨均切成象眼片；
6、蔥、姜均切絲，蒜切片；
7、勺內放油燒至六成熱，把丸子逐一放入勺內，炸至呈金黃色倒出控油；
8、勺上火放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋；
9、放油菜片、胡蘿蔔片、玉蘭片煸炒一下，添入肉湯250克，加醬油、料酒、精鹽、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
10、加味精，用溼澱粉勾芡，淋明油，翻個兒盛入盤內即成。
1、主料：豬裡脊肉300克。
2、輔料：油菜10克，玉蘭片10克，胡蘿蔔10克。
3、調料：雞蛋黃30克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克、鹽3克、料酒3克、味精1克、澱粉(豌豆)30克、植物油60克、醬油20克。
4、把肉洗淨剁成細泥，加溼澱粉、蛋黃攪勻，用手擠成大小相等的丸子；
5、把油菜、胡蘿蔔分別洗淨均切成象眼片；
6、蔥、姜均切絲，蒜切片；
7、勺內放油燒至六成熱，把丸子逐一放入勺內，炸至呈金黃色倒出控油；
8、勺上火放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋；
9、放油菜片、胡蘿蔔片、玉蘭片煸炒一下，添入肉湯250克，加醬油、料酒、精鹽、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
10、加味精，用溼澱粉勾芡，淋明油，翻個兒盛入盤內即成。