1、用料：土豆一個、木耳三朵、西紅柿一個、芹菜一顆、咖哩一小塊、鹽適量。
2、把土豆，西紅柿，芹菜，集體切丁備用，熱油，爆炒至斷生加水，滾了之後跌入一個雞蛋，然後加入丸子，咖哩，出鍋。
1、用料：土豆一個、木耳三朵、西紅柿一個、芹菜一顆、咖哩一小塊、鹽適量。
2、把土豆，西紅柿，芹菜，集體切丁備用，熱油，爆炒至斷生加水，滾了之後跌入一個雞蛋，然後加入丸子，咖哩，出鍋。
1、牛肉切成均勻的手指粗細的長條，流水沖洗乾淨，溫水下鍋，把牛肉裡的血水浮沫煮出來。
2、水紅後倒掉，沖洗乾淨牛肉，再換水煮，反覆3-4次，直到水比較清澈，肉表面變白。
3、洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸幹水分撈出瀝乾油待。
4、牛肉瀝乾，紅咖哩膏+黃咖哩膏加一碗熱水調成糊，鍋中放油，油熱後下牛肉翻炒均勻，一次放入糖（稍微多放點，提味），生抽，少許老抽，咖哩糊，咖哩粉，翻炒均勻。
5、放入洋蔥、蒜片、薑末略炒，再放入咖哩粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味。
6、炒好的肉肉放進電壓力鍋，直接選擇“肉類排骨”按鈕，如果不做肉乾，這步可以切一顆洋蔥加進去，出鍋就是巨好吃的咖哩牛肉了。
7、燉好的牛肉放回炒鍋翻炒收汁，這步是味道濃郁的關鍵。收幹汁的牛肉，一塊塊排列在墊好錫紙的烤盤上，90度開熱風烘著就成咖哩牛肉乾。
8、咖哩牛肉乾出鍋再裹一層咖哩粉就美貌了。
第一、 準備食材 準備一個土豆，一個胡蘿蔔，將他們分別洗淨備用，將年糕從冰箱取出，稍微解凍一下。
第二、 將胡蘿蔔洗淨去皮後，切成小塊兒；將土豆洗淨去皮後，也切成小塊兒，並且洗去澱粉；將年糕切成小段放入盤中備用。
第三、 準備適量姜和蒜，將它們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，然後將姜和蒜放入鍋中炒香，加少許冰糖，小火熬至冰糖融化。
第四、 將準備好的土豆，放入鍋中翻炒均勻。
第五、 再將胡蘿蔔塊兒倒入鍋中，與土豆一起翻炒均勻。
第六、 然後將年糕倒入鍋中，與土豆胡蘿蔔一起翻炒，炒至食材變色，有些發軟就好了。
第七、 放入適量咖哩粉，再加少許清水，大火將水煮開，
第八、 用適量水澱粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠，不想要太甜的話，可以再加少許鹽，攪拌均勻。注意，湯汁不要收得太乾。
第九、 出鍋裝盤，還可以準備適量小蔥碎撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家裡人都非常喜歡。注意，咖哩本身含有各種調料，為了保持原味，儘量少加入其他調料。