材料：五花肉、土豆、八角、生抽、蔥、醬油、冰糖。
步驟如下：
1、將五花肉洗淨，切大塊,放入涼水，大火煮開後撇去浮沫，煮5分鐘，洗淨後颳去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊。
2、土豆切塊後放入水中，五花肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化。
3、倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽，放入八角。
4、放入蔥段和薑片，翻炒均勻後倒入開水，邁過肉塊，此時可以移至高壓鍋10分鐘，或
1、將五花肉洗淨。放入涼水，大火滾開後煮5分鐘。
2、將煮好的五花肉衝去血沫，颳去皮上的毛毛，切塊備用。
3、將五花肉放入鍋內，煸出肥油，倒出。
4、放冰糖，放入老抽，生抽。
5、翻炒均勻，倒入開水邁過五花肉。
6、加入燉肉料，加入蔥段薑片。
7、大火煮開後改小火1個半小時。
8、加入土豆，繼續燉至土豆軟爛。
9、加少許鹽調味，大火收汁。
1、材料：五花肉500克、土豆100克、冰糖30克 幹辣椒5克。
2、五花肉切塊，土豆去皮切塊。
3、鍋中放油，油溫燒至五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
4、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。
5、加入清水，大火煮沸轉中火煮30分鐘。
6、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽，鹽，小火燉15分鐘。
土豆應當先去皮洗淨，切片，最佳應切與炒土豆片一樣厚薄；在鍋中燒開適量熱水，將切好的土豆片放入鍋中焯燙至熟；另拿一鍋，於鍋內放油，放入蔥蒜炒香，隨即放入土豆片過油，調入適量鹽翻炒均勻；將炒好的土豆盛出，放入即將熟透的水煮魚中即可。 ...
加白酒都是適量加入，在燉煮過程中去除邪雜味。使紅燒肉味道更加純在、香滑。
材料：
原料：五花肉、燉肉料包、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、幹辣椒、白砂糖、鹽、醬油、白酒。
做法：
1、五花肉切條放入涼水中焯去血末。
2、焯水定型。
3、撈出後晾涼切一樣大的方塊 ...
放可樂是為了代替炒糖色。
可樂紅燒肉做法如下：
五花肉清洗乾淨後切麻將大小的方塊，涼水入鍋焯水。焯過水的五花肉控幹水分。炒鍋燒熱加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉表面微微發焦。加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，加入蔥薑蒜、花椒和八角。加入一些熱水、三分之二罐可口可樂，加入適量料酒大火燒開後轉小 ...
電飯煲土豆飯的做法：
材料：土豆3個，大米適量，毛豆適量，五花肉1塊，醬油適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。
步驟：
1、先食材清洗好，將五花肉醃製入味；
2、洗好米放平時需要煮飯的水；
3、再把切好的土豆、肉、毛豆放到米上面，再加鹽、醬油、料酒、胡椒粉、雞精，稍稍攪拌即可 ...
主料：豬五花肉500克，土豆200克，姜，蔥，蒜。
做法：
1、五花肉放在冰箱稍微凍一下，切成邊長為2cm左右的塊。
2、切點薑片，蔥花和蒜末。
3、把切好的五花肉和蔥薑蒜放在乾淨的鍋裡，清水焯一下。焯至五花肉八層熟撈出來，放在乾淨的盤子裡。
4、把土豆去皮切成塊，準備大料。
5、 ...
1、主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽料酒。
2、切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
3、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不 ...
1、 原料：鮮麵條適量、四季豆適量、五花肉適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、捲心菜半個。
2、五花肉去皮，切薄片。
3、捲心菜半個洗淨，切條。
4、四季豆去掉老筋，洗淨，掰成寸段。
5、鮮麵條抖散，冷水入鍋，放入蒸鍋蒸10分鐘。
6、鍋燒熱，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片變色打卷，加 ...