1、五花肉（五花肋條肉最好）先用清水浸泡一會。
2、準備香料，儘量少放。我就準備了這些差不多夠用。
3、開始下鍋，加入少許油，放入冰糖炒糖色。
4、糖化後加入一勺清水。
5、翻炒至顏色洪亮。
6、用電壓力鍋加入大骨湯或清水，倒入炒好的糖色，蔥段，薑片，五花肉，生抽和料酒 可以多一些。
7、把準備好的香料盒放入壓力鍋。
8、加入適當的鹽，蓋上鍋蓋，頓至熟。
1、五花肉切成肥瘦相間的小塊，切得太大不好入味。
2、燒好開水倒入鍋裡，把五花肉放進去煮一下，焯兩分鐘撈出放到碗裡。
3、鍋裡放入少量的油，糖，把五花肉倒進去煸炒一會。如果有精力的話可以先炒出糖色再倒入五花肉。
4、炒出油榨乾肥肉之後倒入水，水要比肉多一些，加入大料等調料燉煮。
5、蓋上鍋蓋開大火燉肉，等到裡面的水快燒乾為止。
6、加入醬油上色，加入鹽和味精調味，這邊多炒一會上色效果會更好。
用料：五花肉４５０克、冰糖３５克、姜１塊、香葉２片、八角１個、花椒粒８粒、桂皮１塊、小蔥１根、食鹽４克、黑胡椒粉少許、色拉油２湯匙、紅燒醬油２茶匙、黃酒２茶匙。
1、五花肉用冷水浸泡出血水，洗淨，切２釐米方塊。
2、將五花肉倒入冷水鍋中，加入２片姜、幾顆花椒粒，水開後焯燙３分鐘，撈出瀝乾備用。
3、鍋加倒入適量色拉油，將冰糖倒入鍋中，炒出糖色，倒入五花肉，快速煸炒。
4、加入２茶匙紅燒醬油、香葉、桂皮、八角，翻炒，倒入２茶匙黃酒，迅速翻勻後關火。
5、紅花肉倒入電壓力鍋鍋膽內，加入適量清水和小蔥段、薑片，加入少許食鹽。
6、蓋上鍋蓋，選擇“肉／雞”選單，烹製大約２５－３０分鐘。
7、裝盤淋入剩餘湯汁撒入小蔥段即可食用。
1、主要食材：帶皮五花肉，土豆，芋頭，配料，胡蘿蔔，八角，五香，蔥，姜，蒜。
2、五花肉切塊，放入薑絲，涼水泡著備用。土豆，大蒜，薑片切好備用。
3、至少一小時之後，將肉放入涼水，煮開，過濾掉血水。
4、肉盛出來備用。
5、熱油，放入薑片蒜片，爆香。
6、肉倒回鍋裡，翻炒一會兒，加入老 ...
1、準備食材：香菇、豬瘦肉、洋蔥、黃豆醬、醬油、澱粉、生薑、花椒麵、八角、鹽、雞精。
2、姜去皮，拍破。
3、瘦肉切成3釐米長，2釐米寬，大小均勻的塊，放入碗中加入少量澱粉，用手抓捏均勻，抓時稍用力，時間稍長。放置半小時。
4、鍋內放入食用油，放入黃豆醬、八角、姜、炒香，倒入肉翻炒，炒乾肉中的 ...
準備 準備香葉、花椒、大料、桂皮、肉蔻放在一個碗中。準備蔥薑蒜再放入另一碗中。將五花肉切成塊洗淨，加入料酒蔥姜醃製。將醃製好的五花肉涼水下鍋，開小火，去五花肉的血沫。去掉血沫的五花肉撈出，用熱水沖洗一下。備用。
入鍋 將鍋中倒入適量油，放入五花肉煸炒一會。最好把五花肉的肥油煸炒出來些，這樣吃起來不膩口 ...
1、主料：五花肉500克，水晶粉100克。
2、輔料：大蔥1段，澱粉1勺，香葉5片，姜1塊，花椒粒10克，大料2朵，桂皮1塊，生抽1勺，老抽2勺，精鹽1小勺，大豆色拉油1勺。
3、五花肉切2.6㎝左右的小塊。
4、準備輔料，大蔥切段，姜切成片。
5、水晶粉用冷水浸泡30分鐘後撈出備用。
...
1、五花肉切成肥瘦相間的小塊，切得太大不好入味。
2、燒好開水倒入鍋裡，把五花肉放進去煮一下，焯兩分鐘撈出放到碗裡。
3、鍋裡放入少量的油，糖，把五花肉倒進去煸炒一會。如果有精力的話可以先炒出糖色再倒入五花肉。
4、炒出油榨乾肥肉之後倒入水，水要比肉多一些，加入大料等調料燉煮。
5、蓋上鍋 ...
第一、 物化肉買回來之後清洗乾淨，切成正方形的肉塊。
第二、 鍋裡燒開水，把肉塊放進去焯水，肉塊變色撈出來放進冷水中清洗控幹水分。
第三、 電放鍋或者電飯煲，亦或是高壓鍋都可以，裡面加上薑片、蔥段、大蒜瓣、八角、桂皮以及香料，加上白糖，要多一些，加上生抽和一勺子老抽，再加上清水，可以適當加幾個紅辣 ...
1、準備食材：香菇、豬瘦肉、洋蔥、黃豆醬、醬油、澱粉、生薑、花椒麵、八角、鹽、雞精。
2、姜去皮，拍破。
3、瘦肉切成3釐米長，2釐米寬，大小均勻的塊，放入碗中加入少量澱粉，用手抓捏均勻，抓時稍用力，時間稍長。放置半小時。
4、鍋內放入食用油，放入黃豆醬、八角、姜、炒香，倒入肉翻炒，炒乾肉中的 ...