紅燒雞爪怎麼做好吃
紅燒雞怎麼做好吃
1、材料:雞、洋蔥、甘筍各半隻。調料:幹蔥兩粒(切碎),澱粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙,紹酒一湯匙,白糖三湯匙,清水五湯匙。
2、雞洗後斬成塊,放入澱粉一茶匙拌勻,泡油後撈起,瀝乾油待用。
3、甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。
4、器皿內放入兩湯匙色拉油,爆香乾蔥、雞塊,加入甘筍、洋蔥同炒勻,加入紹酒一湯匙、白糖三湯匙、清水五湯匙以及生抽、老抽、米醋各兩湯匙,中火40分鐘,煮至汁料收幹及雞熟即可。
家常紅燒雞怎麼做好吃
1、材料:雞、洋蔥、甘筍各半隻。
2、調料:幹蔥兩粒(切碎),澱粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙,紹酒一湯匙,白糖三湯匙,清水五湯匙。
3、雞洗後斬成塊,放入澱粉一茶匙拌勻,泡油後撈起,瀝乾油待用。甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。
4、器皿內放入兩湯匙色拉油,爆香乾蔥、雞塊,加入甘筍、洋蔥同炒勻,加入紹酒一湯匙、白糖三湯匙、清水五湯匙以及生抽、老抽、米醋各兩湯匙,中火40分鐘,煮至汁料收幹及雞熟即可。
紅燒雞怎麼做好吃呢
主料:三黃雞半隻、中芹一把、上海青半斤。
輔料:乾紅辣、生薑、蒜、花椒。
做法:
1、三黃雞斬成小塊,加鹽、料酒、生薑粉、老抽醃製半小時入味後過油備用;
2、將上海青在開水中焯熟,撈起墊在盤子底;
3、起油鍋,將配料在鍋中炒香,加入中芹煸炒,再加入炸好的雞塊翻炒。淋些老抽,入味後出鍋。
紅燒雞爪怎麼做好吃
1、雞爪洗淨對切開。
2、鍋裡放水燒開將雞爪放入鍋內除去血水,將其撈起洗淨備用。
3、鍋裡放油燒至7成熱,將雞爪倒入鍋內翻炒2~3分鐘。
4、翻入醬油料酒薑片翻炒幾下,使其著色。
5、放入茴香香葉桂皮等香料,加入適量的水和鹽大火燒開。
6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20~30分鐘, ...
紅燒雞爪怎麼做好吃
1、收汁時留少量濃汁,這樣味道更美。步驟:雞爪剪去指甲洗淨,入鍋中穿燙一下,瀝出備用。薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。熱鍋入油,油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香,轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。
2、加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色,然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。燒開後開蓋嚐嚐水的鹹淡 ...
紅燒雞爪怎麼做
1、材料:雞爪200克;八角2顆,桂皮一小片,香葉2片,幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。
2、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨,生薑切片,大蒜用刀拍松後去皮,幹辣椒剪成兩截後去籽,蔥切花。
3、將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾。
4、起油鍋,下 ...
如何做紅燒雞爪
1、主料:雞爪適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、鹽適量、冰糖適量、米酒適量、味精適量、十三香適量。
2、雞爪去指甲,焯水撈出。
3、炒糖色,炒到雞爪微黃。
4、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
5、老抽生抽一比一,米酒一碗。燒開。
6、放鹽,十三香,燒開。
7、中小火煮十五到 ...
紅燒雞怎麼做又粘稠又好吃
1、準備好食材,三黃雞清洗乾淨之切剁成大塊,幹香菇用溫水清水後浸泡半小時左右,生薑清洗乾淨之後切小片;
2、燃氣灶開火,鍋燒熱之後滴入幾滴食用油,放入生薑片小火慢慢煸炒。家中如果沒有燉炒可以兼用鍋,可以直接用炒菜鍋做這道菜或者是先放炒菜鍋中炒好,然後放燉鍋中燉,燉至軟爛後再回鍋炒;
3、等待生薑煸 ...
紅燒雞爪怎麼燒才好吃
1、準備好食材,儘量不要買那些冰凍時間太長的,把它去掉指尖。再洗乾淨控水備用。再準備一些配料,生薑大蒜八角桂皮香葉,胡椒粒。
2、再把雞爪放在開水裡焯下水。再拿出來瀝乾水。
3、鍋燒熱放少量花生油小火煎下片糖,再把焯好的雞爪放進去炒一下。
4、接著把配料放下去繼續炒,要不停地翻炒,要不會粘鍋。 ...
紅燒雞爪如何做竅門
1、食材:雞爪250克、八角1個、糖適量、料酒一湯匙、老抽適量、生抽兩湯匙、蠔油適量、姜適量、白醋適量、花椒適量;
2、雞爪洗淨,剪去指甲,冷水下鍋,放幾片姜,焯水,水開後倒入適量白醋,加入一勺糖,繼續煮5分鐘後撈出,瀝乾水分。加糖和醋能防止煮的時候脫皮;
3、調醬汁,將糖,生抽,醬油,蠔油,裝到 ...