紅燒鴨肉燉土豆怎麼做如何做好吃

　　紅燒鴨肉燉土豆的做法步驟：

　　1、鴨肉切塊，在姜水中煮，撈出備用。

　　2、土豆切塊，用油爆炒，放料酒、米酒、生抽，放入鴨肉，溫火燉10分鐘左右，加入花椒。

　　3、放生粉和糖，加鹽起鍋。

　　4、成品，加蔥花、香菜等調料或裝飾品。

　　1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。

　　2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒

　　3、準備工作：花椒，八角，香葉用水浸泡(愛吃辣的可以放幾顆幹辣椒)。

　　4、土豆削皮，切成滾刀塊。洋蔥切塊，生薑切片，蔥切成5釐米左右的寸段，大蒜對半切開備用。

　　5、加入泡過的香料，加清水沒過雞肉，然後放入土豆，大火燒沸轉小火燜燒。最後大火收汁即可，加入適量的鹽調味即可。

　　準備材料：羊肉，土豆，胡蘿蔔，蔥，姜，料酒，醬油，白糖，鹽。做法：羊肉切小塊泡水3個小時，下鍋焯一下，鍋裡放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入,翻炒片刻。加入料酒，醬油，白糖，鹽，加少許的水煮1個小時至熟。土豆切塊，用另一個鍋加少許油慢慢炸熟。將切好的胡蘿蔔塊放入做好的羊肉中。再倒入炸好的土豆。再少燒片刻湯汁收好即可。