1、紅白豆腐怎麼做：
主料：豆腐一塊半，雞血二兩，火腿、 油菜各少許。佐料：醬油、花椒水、味素、澱粉、香菜各少許。
(1)把豆腐和雞血都切成小四方丁用開水燙一下；(2)鍋內放油，油熱後用醬油炸鍋；添上三勺湯，加上火腿片、油菜段和適量鹽；(3)湯燒開後放入豆腐和雞血，再燒開後用澱粉勾汁出鍋，撒上點香菜、味素即成。
2、紅白豆腐是哪裡特產：
紅白豆腐，四川省什邡市特產，中國國家地理標誌產品。紅白豆腐乾，呈塊狀，四角方正，表皮深褐色，內呈乳白色，質地細膩、堅實，入口有嚼勁，香味回味綿長。理化指標：蛋白質含量≥20%，食鹽≤4.0%，水分含量≤60%。
原料：紅豆腐豬血、白豆腐、蔥薑蒜適量、醬油、食鹽、糖、溼澱粉、香油。
做法：
將紅、白豆腐各切成小塊待用。將鍋燒熱，放入適量植物油。待油七成熱時放入蔥、姜、蒜煸炒片刻後投入醬油、食鹽、糖。再把紅、白豆腐丁放入鍋內，待湯汁剩少許時調好口味。以溼澱粉勾芡淋香油，起鍋裝盤即可。
1、嫩豆腐一塊，香菜1根，大蒜4瓣，辣椒兩根，鹽適量，水少許，白糖少許。
2、將豆腐切成薄均勻的片。香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。
3、鍋裡放油燒熱，開小火，將豆腐片逐個放進鍋中，小火煎炸。
4、煎炸過程中可以間隔的端起鍋搖晃一下，防止沾鍋或者糊底兒。也可以輕輕翻動豆腐，但是不要太頻繁，防止破碎。
5、等到豆腐兩面煎炸至金黃就可以用筷子輕輕夾出來放在盤子裡。
6、接著開大火，將辣椒碎和大蒜沫倒進鍋裡，放入適量生抽，適量鹽，少量白糖，翻炒出味兒，稍微加點水，這樣有足夠的湯汁澆在豆腐上。
7、將炒好的湯汁澆在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。
1、豆腐切約一釐米見方的塊，放碗裡用沸水燙一下（不能下鍋燙煮）後瀝乾水份，將豆瓣和醬油裝一個碗裡，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細末，將澱粉、味精放一個碗里加水兌成芡汁鍋中放油燒到六成熱。
2、放豆瓣醬油、辣椒粉、豆豉炒紅炒香：加半碗湯（水也可），燒沸後放豆腐、肉末燒三、四分鐘；放蒜苗，燒半分鐘後勾芡 ...
1、豆腐切塊。
2、瘦肉，蔥花，姜，蒜切好。
3、先把油燒熱，然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裡，底下那面煎2分鐘。
4、再反過來，上面那面再煎2分鐘後裝進盤子。
5、油燒熱後把姜，蒜先放進去翻炒，再把肉放入翻炒。
6、把豆腐放入煮1分鐘。
7、加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
8 ...
做法一：
1、紅菇洗淨，剪去一點根部；
2、豆腐切小方塊；
3、紅菇加水燒開，文火約20分鐘，加入豆腐、鹽，,再煮10分鐘即可。
做法二：
1、準備好紅菇、蝦仁、乾貝、豆腐；
2、蝦仁和乾貝洗乾淨，用開水浸泡至軟；
3、鍋里加油，煸炒紅菇；
4、把之前浸泡蝦仁的水加進去；
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1、紅白蘿蔔切成粒後，在沸水中穿燙一下，一部分加入肉沫中，並放姜粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用。
2、水沸之後，放少量鹽、薑片及餘下的蘿蔔粒，再燒開入蘿蔔肉丸，開後轉小火煮一小會兒讓丸子熟透。
3、加入洗淨的小青菜，煮一分鐘，入乾貝素調勻，關火起鍋。 ...
1、主料：豆腐500克。
2、輔料：蒜苗2根。
3、調料：色拉油2/3湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、蒜3粒、水澱粉適量、郫縣豆瓣醬1.5湯匙。
4、將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末。
5、豆腐切成小丁。
6、郫縣豆瓣剁細。
7、淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆 ...
1、主料：白豆腐260g、豬肉100g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、豆豉適量。
2、白豆腐切片。
3、肉末提前用生抽醃好。
4、熱油鍋爆香豆豉薑末。
5、豆腐片下鍋煎炒。
6、兩面炒勻之後，加入適量食鹽。
7、肉末下鍋炒散。
8、混合 ...
1、可以做大白菜燉白豆腐。
2、鍋中放油，加入五花肉爆炒，炒至豬肉8成熟即可。
3、加入切好的白菜，翻炒一下，放入醬油少許。
4、白菜變軟後就可以加入豆腐翻炒。
5、加入醬油上色、食醋少許提味、五香粉少許。
6、最後的時候加入一點和好的澱粉汁（勾芡），轉為小火咕嘟咕嘟2分鐘。
7、 ...