1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。
2、將度數較高的白酒倒在大碗中。
3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。
4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。
1、溫水碗里加入酵母粉攪拌化開，一斤麵粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入面盆裡開始和麵。
2、麵糰和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。
3、麵糰發酵好了，取個空碗，裡面加入一小勺小蘇打，加入少量溫水化開。倒入盆裡和麵團揉在一起。
4、麵糰揉後加入適量的紅糖揉進去，使紅糖和麵團充分的融合在一起。這裡一開始和麵的時候不加紅糖的原因，是因為糖可以促進酵母粉的發酵，這樣做出來的紅糖饅頭口感不好。
5、麵糰揉勻揉光滑後，再往裡面加入提前洗淨剁碎的紅棗，繼續把它們揉在一起。
6、蒸饅頭揉的時候一定要把麵糰揉好、揉到位。同樣的麵粉、只有把麵糰揉好、揉到位，蒸出來的饅頭才鬆軟好吃，最後揉成特別光滑的時候就好了，全程我揉了大概有20分鐘左右。
7、再用擀麵杖把麵糰擀成薄厚均勻的長方形面片。
8、然後從一端捲到另一端整理下。
9、直接用手揪一塊麵團稍微整理下，放在刷過油的篦子上面。饅頭全部整理好後在篦子上二次發酵20分鐘。
10、醒好後直接冷水上鍋蒸，上汽後蒸20分鐘。
11、時間到後關火，先把鍋蓋揭起一點透下氣，5分鐘後再出鍋。
材料：枇杷，清水，紅糖，紅櫻桃和青豆。
1、枇杷剝去外皮,除去核和內筋,放入清水內浸泡(以免變色)後撈出,再放入開水鍋內氽過,然後用冷水漂上。
2、食用時,在一淨鍋中放1000克水,並下入紅糖燒開溶化後過羅篩,將鍋子洗淨,倒入糖水和枇杷,燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝,撒入紅櫻桃和青豆即成。
1、紅棗清洗乾淨後，用硬質的吸管去核。
2、個頭小的紅棗就不要了，儘量選擇個頭大的紅棗。
3、鍋裡放入清水和紅糖，開中火煮化紅糖。
4、水開後放入紅棗，大火煮開，小火慢煮。
5、大約煮30分鐘，一直煮到鍋裡沒有糖液，就可以關火出鍋。
6、紅糖蜜棗就做好了，吃起來甜蜜蜜的。 ...
酒棗做法如下：
清洗風乾：選好的棗果用流動清水沖洗乾淨，攤放席上，晾除表皮水分，備用。涮酒：將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10比1的比例分批放入酒中涮過撈出，涮過的酒體要求清沏如初。入缸：將涮酒棗裝入事先洗淨揩乾的缸內，缸口蓋一層厚牛皮紙，捆緊扎嚴，蓋雙層塑膠布再捆緊扎嚴，要切實嚴密封緊，勿使漏氣，15天即 ...
1、首先選完好的幹棗，用水洗淨晾乾表皮水分，將白酒放在盆中，
2、然後將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出，放在罈子裡密封好，
3、密封的醉棗可儲存3個月以上。啟封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起醉棗的腐爛變質。 ...
1、雪棗在製作的時候需要準備適量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以後，再把它放到乾淨的容器中，搗碎成茸狀，這時才能把準備好的黃豆粉放到裡面調勻。
2、取適量的熟石灰放入到調好的，喝黃豆粉中使其定型，然後在鍋中放足量的食用油，加熱到8成熱，再把定型以後的塊狀糯米放到油鍋中炸，炸到他體積膨脹，而 ...
鮮棗可以做白酒醉大棗，做法如下：
1、準備材料：紅棗2000g、白酒500g。
2、棗要選取顆大飽滿而且沒有傷痕的。
3、把棗用清水洗淨，洗淨後過濾掉水， 在陽光下攤開晾曬，曬到沒有水分
4、準備好裝棗的瓶子，要能密封的， 把棗一個個地刷上酒，放入瓶裡。
5、裝滿後再倒點酒進去，把瓶晃 ...
紅糖醬油的原料：紅糖50克、冰糖50克、醬油200克、香蔥1根、八角1顆、草果1個、香葉1片、花椒5顆。
做法步驟：
1、所有食材混合，大火加熱，不時攪動，防止糊底；
2、當醬油的體積蒸發到原來的一半呈糖漿狀就可以過濾出鍋；
3、過濾出鍋裝罐放冰箱即可。 ...
1、準備紅棗30顆，巴旦木果仁30顆，棉花糖150克，奶粉25克，黃油10克。
2、將紅棗去核，將果仁插入紅棗中心。
3、黃油放不粘鍋開小火融化。加入棉花糖。翻炒至融化，與黃油充分融合，倒入奶粉，攪拌均勻。
4、倒入紅棗關火，攪拌均勻。戴上手套逐個將紅棗裹上糖，搓圓，撒奶粉，防粘。就可以得到奶 ...