1、紅棗清洗乾淨後，用硬質的吸管去核。
2、個頭小的紅棗就不要了，儘量選擇個頭大的紅棗。
3、鍋裡放入清水和紅糖，開中火煮化紅糖。
4、水開後放入紅棗，大火煮開，小火慢煮。
5、大約煮30分鐘，一直煮到鍋裡沒有糖液，就可以關火出鍋。
6、紅糖蜜棗就做好了，吃起來甜蜜蜜的。
1、紅棗清洗乾淨後，用硬質的吸管去核。
2、個頭小的紅棗就不要了，儘量選擇個頭大的紅棗。
3、鍋裡放入清水和紅糖，開中火煮化紅糖。
4、水開後放入紅棗，大火煮開，小火慢煮。
5、大約煮30分鐘，一直煮到鍋裡沒有糖液，就可以關火出鍋。
6、紅糖蜜棗就做好了，吃起來甜蜜蜜的。
1、溫水碗里加入酵母粉攪拌化開，一斤麵粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入面盆裡開始和麵。
2、麵糰和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。
3、麵糰發酵好了，取個空碗，裡面加入一小勺小蘇打，加入少量溫水化開。倒入盆裡和麵團揉在一起。
4、麵糰揉後加入適量的紅糖揉進去，使紅糖和麵團充分的融合在一起。這裡一開始和麵的時候不加紅糖的原因，是因為糖可以促進酵母粉的發酵，這樣做出來的紅糖饅頭口感不好。
5、麵糰揉勻揉光滑後，再往裡面加入提前洗淨剁碎的紅棗，繼續把它們揉在一起。
6、蒸饅頭揉的時候一定要把麵糰揉好、揉到位。同樣的麵粉、只有把麵糰揉好、揉到位，蒸出來的饅頭才鬆軟好吃，最後揉成特別光滑的時候就好了，全程我揉了大概有20分鐘左右。
7、再用擀麵杖把麵糰擀成薄厚均勻的長方形面片。
8、然後從一端捲到另一端整理下。
9、直接用手揪一塊麵團稍微整理下，放在刷過油的篦子上面。饅頭全部整理好後在篦子上二次發酵20分鐘。
10、醒好後直接冷水上鍋蒸，上汽後蒸20分鐘。
11、時間到後關火，先把鍋蓋揭起一點透下氣，5分鐘後再出鍋。
材料：枇杷，清水，紅糖，紅櫻桃和青豆。
1、枇杷剝去外皮,除去核和內筋,放入清水內浸泡(以免變色)後撈出,再放入開水鍋內氽過,然後用冷水漂上。
2、食用時,在一淨鍋中放1000克水,並下入紅糖燒開溶化後過羅篩,將鍋子洗淨,倒入糖水和枇杷,燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝,撒入紅櫻桃和青豆即成。