1、乾淨的碗里加適量糯米粉。加適量水。揉捏成團。然後弄成一個個小圓子備用。
2、鍋里加適量食用油。把小圓子一個個放進去炸下。炸到外皮金黃即可。(炸可以讓小圓子定型,炒時不會沾鍋)
3、鍋裡留底油。把炸好的小圓子倒進去,放入紅糖,少量水輕輕滴用鏟子翻炒。等到水分快收幹也就差不多了。撒上黑白芝麻,花生碎,少量幹桂花點綴。
1、乾淨的碗里加適量糯米粉。加適量水。揉捏成團。然後弄成一個個小圓子備用。
2、鍋里加適量食用油。把小圓子一個個放進去炸下。炸到外皮金黃即可。(炸可以讓小圓子定型,炒時不會沾鍋)
3、鍋裡留底油。把炸好的小圓子倒進去,放入紅糖,少量水輕輕滴用鏟子翻炒。等到水分快收幹也就差不多了。撒上黑白芝麻,花生碎,少量幹桂花點綴。
1、材料:水磨糯米粉適量、紅糖適量、薑絲適量。
2、水磨糯米粉加入少量的水搓成雪花片狀,不要太溼,也不用成團。
3、取出五分之一加適量的水揉成團,並壓成若干個小餅狀,放入滾水鍋中煮至浮起。
4、放入糯米粉中邊揉邊根據具體情況,加入適當清水直到揉成光滑粉團。這就是湯圓基礎粉團。
5、將粉團搓成條,並均勻分成小塊揉圓,入滾水煮至浮起。
6、同時起油鍋,入少許油,小火爆香薑絲,並倒入紅糖,輕輕攪動,直到糖融化,此為糖油。再加入適量的水燒開後,倒入煮熟的湯圓,略煮上色即好。
1、用料:芋頭(芋艿)、醬油、醋、糖、油、蔥各適量;
2、準備所需材料,碟子裡是醬油、醋、糖的混合物!喜歡酸就醋多一點!
3、芋頭改刀後下鍋煮熟,煮到筷子可以輕鬆戳過去即可!如果有小芋艿的話就別改刀了;
4、鍋裡下油燒熱,油量比平時燒菜量多一點就可以!同時把煮熟控水的芋頭裝入盤中倒入之前條的汁,撒上蔥,淋上熱油!油最好淋在蔥上面,裝入蔥的香味就會迸發出來了!醉後拌拌勻蘸著汁吃就可以了!