紅糖赤豆糕怎麼做

　　1、材料：椰漿，糯米，紅豆，冰糖，紅糖。

　　2、紅豆加水和紅糖，入高壓鍋，待完以後，用攪拌機打成紅豆沙，待用。

　　3、糯米加入椰漿和冰糖然後蒸熟。

　　4、等糯米冷卻以後，就可以找模具壓糕點了。

　　5、在模具底部鋪了錫紙，然後一層糯米，用拳頭打緊糯米以後，再倒上一層紅豆沙，再打上一層糯米，即可。（糯米一定要壓緊，打實，這樣蒸的時候就不會散）

　　6、切小塊，然後可放入冰箱冷凍，等要吃的時候拿出來蒸即可。

　　1、用溫水將紅糖泡至融化，泡好的紅糖水用來和麵。

　　2、將粘米粉、糯米粉和泡打粉，倒入容器中混合均勻。

　　3、一邊倒紅糖水，一邊用筷子將米粉和成絮狀，再用手揉成麵糰。

　　4、揉好的麵糰，直接用擀麵杖擀成一個長方形。

　　5、將海參切成塊狀，排列在面片上，然後用刀子把面坯切成格子形。

　　6、蒸盤上刷一層玉米油，以防粘連，將米糕放入盤內，大火蒸10分鐘左右出鍋。

　　1、材料：紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。

　　2、紅糖加水煮至糖融化，放涼至40℃左右。

　　3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。

　　4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。

　　5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻，粉漿提起成流線不斷的狀態就可以了，如果太稀就加點粉，太稠了加點水。發酵30分鐘。發酵好的麵糊裡大量氣泡，攪拌均勻排氣。盤子底部刷油，把麵糊倒進去，震出大氣泡，涼水入鍋蒸25分鐘即可。