1、需要準備的食材:麵粉，紅糖，酵母，牛奶。
2、牛奶加熱放入紅糖化開。
3、紅糖水倒出半碗加入酵母，攪拌均勻，靜置三分鐘（酵母里加的紅糖水溫度在40度左右）麵粉加入紅糖水和酵母水，攪拌成絮狀，揉成稍軟點的麵糰。放置溫暖處發酵至原麵糰兩倍大。
4、發酵好的麵糰，揉壓排氣，儘量多揉一會兒，揉的時間越長，蒸出來的饅頭越好吃。（把面切開，切面沒有大的氣泡即可）把麵糰擀成長方形的片，表面沾點水，撒上一層紅糖（紅糖加少許面攪拌，可以使糖不易流出）成卷兒，切成大小均勻的小段，放置溫暖處二次發酵。發酵好的饅頭，冷水裝鍋，水開後蒸20分鐘即可。
1、需要準備的食材:麵粉， 紅糖， 酵母 ，牛奶。
2、牛奶加熱放入紅糖化開。
3、紅糖水倒出半碗加入酵母，攪拌均勻，靜置三分鐘（酵母里加的紅糖水溫度在40度左右）麵粉加入紅糖水和酵母水，攪拌成絮狀，揉成稍軟點的麵糰。放置溫暖處發酵至原麵糰兩倍大。
4、發酵好的麵糰，揉壓排氣，儘量多揉一會兒，揉的時間越長，蒸出來的饅頭越好吃。 （把面切開，切面沒有大的氣泡即可）把麵糰擀成長方形的片，表面沾點水，撒上一層紅糖（紅糖加少許面攪拌，可以使糖不易流出）成卷兒，切成大小均勻的小段，放置溫暖處二次發酵。發酵好的饅頭，冷水裝鍋，水開後蒸20分鐘即可。
1、首先在鍋中加入水和紅糖，攪拌均勻。其次在麵粉中，加入酵母和泡打粉，分次加入溫紅糖水。
2、然後揉成麵糰，醒發五分鐘後二次醒發三分鐘。
3、接著切成長條上鍋溫水醒發30分鐘。最後水燒開蒸十分鐘即可。
1、用料：
中筋麵粉250克+8克、紅糖50克+15克、酵母2.5克、開水125克。
2、做法：
（1）用125克開水將50克紅糖化開（因為紅糖比白砂糖難溶解，而且容易結塊，所以要先用開水把紅糖粉溶解了再使用，不能像砂糖那樣，直接倒入麵粉裡也可以揉均勻）。
（2）把紅糖水放至接近手溫的時候 ...
材料主料：紅糖100克、麵粉600克、清水300克；輔料：耐高糖即溶酵母粉6克。
紅糖饅頭步驟：
1、將紅糖溶解於清水中，再用篩網過濾一遍，濾掉雜質。
2、加入酵母粉溶化後，再倒入麵粉。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
4、待麵糰發酵至2倍大，取岀。
5、將麵糰放在揉麵墊上， ...
1、中粉270克（低粉和高粉混合比例為180:90）。全麥粉30克. 紅糖（越黑越好）80克+鹼粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻後加入粉類材料和麵光滑麵糰。
2、蓋好放微波爐進行發酵。
3、麵糰漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發好了。如果小洞回縮說明還要繼續發酵。如果整個麵 ...
1、用料：中筋麵粉200g、低筋麵粉50g、紅糖30g、牛奶125g、無鋁泡打粉3g、酵母2g；
2、紅糖與牛奶倒進奶鍋，細火攪拌至紅糖溶化，不要煮滾，有點溫度就可以熄火了！然後放涼備用！
3、把剩餘的所有材料倒進麵包機裡，再倒入放涼的紅糖牛奶（留著10-20克的水量，邊攪拌邊加入，如麵糰太溼就不 ...
1、食材用料：紅糖50克，麵粉250克，酵母2.5克，水125克左右，鹽2克。
2、紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質，然後倒入其他材料。
3、用筷子攪拌至沒有水份，再揉成團。
4、放在溫暖處發酵至兩倍大，再重新揉均勻，將麵糰擀成長薄片。
5、上面用刷子抹上清水（份量外），然後捲起 ...
1、鍋中加水，放入紅糖，加熱融化。
2、麵粉中加入酵母、泡打粉，紅糖水分批加入，和成麵糰。
3、麵糰醒發三次，前兩次醒發5分鐘，最後一次3分鐘。
4、揉成長條狀。
5、切成劑子，放入鍋中。
6、溫水醒發30分鐘至漲大一倍。
7、水燒開蒸10分鐘即可。 ...
1、紅糖50克，麵粉250克，酵母2.5克，水125克左右，鹽2克
2、紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質。
3、接著將處理好的紅糖水倒入其他材料中。
4、用筷子攪拌至沒有水份。
5、再揉成團。
6、放在溫暖處發酵至兩倍大。
7、接著繼續再揉均勻。
8、將麵糰擀成長薄片 ...