1、到商店買幹腸料，腸衣和相關調料。一般幹腸料包裝上有配方介紹。
2、買回肉，要後酋肉，切成骰子答塊，加入幹腸料和其他調料，煨大約一個小時左右。
3、用灌腸機將煨好的肉灌進腸衣，沒有的話就要發揮聰明才智想辦法了，如用筷子漏斗什麼的。
4、注意灌幹腸時要把肉填實，不然風乾了就會很不好。
5、放入鍋中蒸30分鐘。
6、將蒸好的幹腸放在通風、陰涼的地方慢慢風乾（所以還有個名字叫--風乾腸），大約一個月後就可以正式享用了。
1、到商店買幹腸料，腸衣和相關調料。一般幹腸料包裝上有配方介紹。
2、買回肉，要後酋肉，切成骰子答塊，加入幹腸料和其他調料，煨大約一個小時左右。
3、用灌腸機將煨好的肉灌進腸衣，沒有的話就要發揮聰明才智想辦法了，如用筷子漏斗什麼的。
4、注意灌幹腸時要把肉填實，不然風乾了就會很不好。
5、放入鍋中蒸30分鐘。
6、將蒸好的幹腸放在通風、陰涼的地方慢慢風乾（所以還有個名字叫--風乾腸），大約一個月後就可以正式享用了。
1、洋蔥紅腸湯的用料：洋蔥2個、紅腸一根、胡椒粉、礦泉水一瓶、蒜蓉少量。
2、洋蔥洗淨切絲，紅腸切片（稍厚）蒜蓉切碎。
3、鍋中倒油，油熱好後將紅腸片煎至兩面起酥泡，撈出備用。
4、用餘油炒香蒜蓉、洋蔥，放鹽，加水煮開。
5、加入胡椒粉、紅腸片攪拌出鍋即可。
1、主料：土豆適量、紅腸適量。
2、輔料：洋蔥適量。
3、調料：蒜適量、番茄醬少許、黑胡椒少許。
4、將紅腸切為1釐米左右的厚片，土豆去皮，切為和紅腸近似大小的塊，洋蔥切塊，也儘量接近紅腸和土豆塊的大小,大蒜切為碎粒。
5、平底鍋中放少許黃油，中小火加熱到融化，然後，加入大蒜粒和洋蔥塊，快速翻炒
6、待洋蔥略變得透明時，加入紅腸厚片一起翻炒1至2分鐘。
7、將土豆放入湯鍋，然後將平底鍋中的紅腸和洋蔥等全部倒入湯鍋中。
8、加入剛剛沒過食材的水，加鍋蓋，大火燒開後，轉中小火，燜煮15至20分鐘即可（燜煮時間主要取決於您的土豆切成多大的塊兒）。
9、在湯即將出鍋時，根據口味加入黑胡椒碎末或番茄醬（瑞典人酷愛將番茄醬配各種紅腸吃）。
10、最後，加鹽調味，即可出鍋。