1、腸肺洗淨，大腸切寸段，肺切小塊，放蔥姜料酒煮至半熟，撈起大腸肺用水洗淨，瀝內幹待用。
2、容鐵鍋少許精製油，溫熱時下蔥姜稍煸起香，將大腸肺倒入翻炒，淋黃酒，倒入冷開水旺火燒滾，開溫火燜煮半小時左右，放鹽、味精，起鍋再放入少許胡椒粉，撒些蒜末即可。
1、材料準：適量的生抽，水，澱粉，耗油，油，幹香菇，蒜。
2、蒜切成蒜末，香菇泡發，之後同樣切成末。
3、將適量食用油倒入鍋中，將切好的蒜末倒入鍋中，開小火，炒香。
4、把蒜炒到微微焦黃，香味溢位。
5、這時將香菇沫倒入鍋中，與蒜末一起翻炒，直至變成焦黃為止。
6、加入適量的生抽，翻炒均勻，再加入適量的蠔油翻炒。
7、稱取適量清水倒入碗中，再加入適量澱粉，混合成水澱粉。將調好的水澱粉倒入鍋中，一邊倒，一邊用鏟子慢慢地攪拌。
8、然後在鍋中倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，開小火，慢慢的熬。
9、等到水剩了差不多了，湯汁變得濃稠了就完成了。
1、材料：豬心1個，豬肺適量、紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
2、把豬肺洗淨後切成小方塊；先將豬心剖開，洗乾淨切塊。
3、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。
4、布袋同豬心、豬肺一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
5、改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
1、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。
2、調料：食鹽15克、味精2克、蔥15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。
3、做法：將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。
4、放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。
5、白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5釐米、寬2釐米 ...
1、白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食鹽15克、味精2克、蔥15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。
2、做法：將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水，放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。
3、白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5釐米、寬2釐米、厚0.5 ...
1、選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡，沒過銀耳即可。
2、浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。
3、接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。 ...
1、用料：豬肺頭約200g、豬腱子約100g、豆腐約180g、桑葉13張、水適量、食鹽適量。
2、將豬肺頭和豬腱子清洗乾淨，放入沸水中煮一下，撈起切塊，備用。
3、在砂鍋中放入適量的水和桑葉，煮沸。將豬肺頭和腱子放進去，小火慢熬。
4、約30分鐘後，把沖洗乾淨的豆腐切塊，放入鍋中，熬5到10分 ...
1、食材：鮮蘑菇150克，豬心、豬肺各200克，蔥、姜各適量。
2、做法：將豬心、豬肺洗淨，切成小條塊，入鍋煮，待八成熟，再入洗淨之蘑菇和適量食鹽、蔥段及薑絲，蘑菇熟即可起鍋。
3、此湯具有滋補肺胃，化痰理氣的功效，可用作輔助治療肺虛痰咳之病症。 ...
1、食材：豬肺120g、川貝母9g、雪梨2個、鹽適量、油適量。
2、取豬肺，洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨，瀝乾水。
3、將川貝母洗淨打碎;放碗裡，以備下一步使用。
4、將雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。
5、各材料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。 ...
1、食材：豬肺1個，桔梗10克，紫苑10克，油，鹽各酌量。
2、將豬肺用水灌洗多次，清除肺內氣沫，瀝乾後切成細塊。
3、用適量清水，豬肺與藥材一起放入煲內，先用武火煮滾再改文火煮約2小時，調味即可。
4、豬肺是一道滋補湯，具有潤肺滋補、祛痰消燥的功效。 ...