蘑菇心肺湯怎麼做

　　1、食材：鮮蘑菇150克，豬心、豬肺各200克，蔥、姜各適量。

　　2、做法：將豬心、豬肺洗淨，切成小條塊，入鍋煮，待八成熟，再入洗淨之蘑菇和適量食鹽、蔥段及薑絲，蘑菇熟即可起鍋。

　　3、此湯具有滋補肺胃，化痰理氣的功效，可用作輔助治療肺虛痰咳之病症。

　　1、首先我們需要把豬心肺給購買回來，出售豬心肺的商販都是整體的一部分出售的。

　　2、當我們把豬心肺購買回來之後，需要在豬心肺的勁口處灌入適量的水。

　　3、等待豬心肺裡的水灌滿了，在把豬心肺的外層用清水清洗乾淨。

　　4、接下來看到外層清洗乾淨了並且豬心肺的水灌滿了，就用針把豬心肺的外層捅幾個洞，讓水從洞口中流出來。

　　5、然後豬心肺裡灌滿的水放完之後就可以用豬心肺製作食物了。

　　6、首先在鍋中加入適量的水，把豬心肺放進去進行焯水。

　　7、當豬心肺焯水過後把豬心肺打撈出來全部用刀切成片，然後在鍋中加入清水放入豬心肺進行煲湯過程，等待水開之後放入蘿蔔燉制40分鐘最後加入鹽即可這道蘿蔔燉豬心肺就製作完成了。

　　1、豬肺套在水龍頭上灌水，再倒掉，如此反覆多次，洗到肺發白為止；

　　2、 放入高壓鍋，放入蔥薑蒜，料酒，加水沒過豬肺，煮25分鐘撈出切片待用；

　　3、鍋內留底油，爆香蔥薑蒜，倒入豬肺片翻炒；

　　4、放入乾紅椒，加鹽，料酒，蠔油，老抽，加適量水，中火燉5分鐘，加入紅椒圈，燜一分鐘；

　　5、撒上味精，出鍋，撒上蔥花。