1、福建乾紅菇；
2、用清水浸泡一下，不要泡太久；
3、輕輕漂洗下表麵灰土，用剪刀剪去根部泥沙；
4、清水淘洗乾淨，繼續用清水泡上；
5、烏雞斬成小塊；
6、冷水下鍋，飛一下水，去除雜質和血沫；
7、倒掉鍋裡的水，將雞塊用清水沖洗乾淨；
8、重新換一鍋新水，水量多一些，因為煲湯的過程中不能再新增水，丟入蔥段和薑片，加7、8粒花椒，開大火；
9、將紅菇連湯一起倒入鍋中，先大火煮開；
12.再轉中小火2個小時。因為買的是土烏雞，雞肉煮40至60分鐘即可。
1、福建乾紅菇；
2、用清水浸泡一下，不要泡太久；
3、輕輕漂洗下表麵灰土，用剪刀剪去根部泥沙；
4、清水淘洗乾淨，繼續用清水泡上；
5、烏雞斬成小塊；
6、冷水下鍋，飛一下水，去除雜質和血沫；
7、倒掉鍋裡的水，將雞塊用清水沖洗乾淨；
8、重新換一鍋新水，水量多一些，因為煲湯的過程中不能再新增水，丟入蔥段和薑片，加7、8粒花椒，開大火；
9、將紅菇連湯一起倒入鍋中，先大火煮開；
12.再轉中小火2個小時。因為買的是土烏雞，雞肉煮40至60分鐘即可。
1、主料：烏雞半隻。
2、輔料：鹽適量、黨參適量、黃芪20g、首烏15g、巴戟15g、紅棗30g、枸杞子5g、圓肉5g、當歸5g。
3、把除紅棗和杞子的其他食材洗淨，放入燉盅內。
4、紅棗去核後，放入燉盅，加入溫開水。
5、烏雞去皮後，放入燉盅內。
6、把燉盅放入燉鍋裡。
7、蓋上燉盅蓋。
8、蓋上燉鍋蓋，設定燉湯模式，時間設定90分鐘，燉至最後5分鐘時，加入杞子至燉好。
9、加入鹽調味即可食用。
1、首先將牛肉洗淨切絲，地瓜粉醃製5分鐘，西紅柿切塊，蘑菇切片。
2、蒜末生薑絲入鍋煸香，蘑菇先入，煸出菇香，再入西紅柿翻炒出蕃茄紅素。
3、然後熱水入鍋燒開，倒入牛肉燜煮2分鐘，起鍋前撒入芹菜，放入鹽巴味精和五香粉。