紅薯丸子如何做軟乎

　　1、首先把紅薯洗淨去除外皮切成片放在鍋上蒸熟。

　　2、紅薯非常容易熟，蒸15分鐘就已經熟透了，我們用鏟子把紅薯壓成泥，越細越好。

　　3、然後加入適量的麵粉，白糖攪拌均勻，攪拌好的紅薯成泥狀能夠成形即可。

　　4、用做肉圓的方法，帶上橡膠手套，從虎口處擠出一個圓圓的丸子用勺子一刮，一個紅薯丸子就製作好了，為了防止丸子粘在勺子上，勺子刮的時候蘸一點清水。

　　5、鍋內放適量的色拉油，油溫6成熱的時候把刮好的丸子放入油鍋，中小火進行煎炸。

　　6、煎炸至兩面金黃即可。

　　1、工具/原料：雞蛋兩個、煎鍋一個、油適量、清水適量、鏟子一把、碗一個、鹽粒適量、小勺子一把。

　　2、將兩個雞蛋打碎倒入碗中，用小勺子攪拌均勻。

　　3、放入適量鹽，再次攪拌。

　　4、煎鍋上倒油，開中火。

　　5、待油溫6成熱時，將雞蛋均勻地倒在鍋中，用小鏟子煎雞蛋。

　　6、然後在雞蛋周邊滴上些許的清水，記得要均勻。

　　7、然後再煎片刻，便可以出鍋了，嫩嫩的煎雞蛋，香氣四溢。

　　土豆軟餅材料：土豆三個、肉餡、豆角、麵粉、雞蛋、鹽。

　　做法：

　　1、土豆去皮洗淨，放鍋裡煮熟，取出，壓成泥；

　　2、豆角打水淖，撈出後切成小丁；

　　3、 麵粉加水加雞蛋加土豆泥，攪勻成糊糊，最好沒有攪得沒有小疙瘩；

　　4、把肉餡和豆角都放進去，調好味；

　　5、鍋裡抹油，倒糊糊，轉鍋，攤成餅狀，別太厚；

　　6、注意翻面，出鍋即可。