1、紅薯粉200克、豬肉餡100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、小鍋內放適量清水燒開，當水冒大泡時，放入紅薯粉，蓋上蓋子煮10分鐘。
3、煮好的紅薯粉撈出放入涼水中浸泡10分鐘左右，這樣吃起來會比較Q比較有嚼勁，浸泡好的紅薯粉撈出瀝乾水分。
4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬肉餡翻炒7分鐘左右。
5、炒出豬肉的香味後，把瀝乾水分的紅薯粉倒入鍋中翻炒5分鐘。
1、紅薯粉200克、豬肉餡100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、小鍋內放適量清水燒開，當水冒大泡時，放入紅薯粉，蓋上蓋子煮10分鐘。
3、煮好的紅薯粉撈出放入涼水中浸泡10分鐘左右，這樣吃起來會比較Q比較有嚼勁，浸泡好的紅薯粉撈出瀝乾水分。
4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬肉餡翻炒7分鐘左右。
5、炒出豬肉的香味後，把瀝乾水分的紅薯粉倒入鍋中翻炒5分鐘。
1、將香菇洗乾淨，切成小塊！榨油，馬上撈起來！
2、白豆蒸好錘砸成細碎，花生也一樣，將兩者混合！
3、這是香菇，花生，白豆合成餡料。
4、下些生粉，然後將米粉下去（鐵鍋的是米粉，將水煮開，關火下米粉，用力攪和，不然有粉塊狀）。
5、比較燙可以用勺子用力攪和。
6、攪和均勻，下米紅，再下熱水！
7、使勁揉和，中間要是粘合，就用糯米粉！下油繼續努力揉。
8、一大塊麵糰，下點粉。抓一小塊，揉成團，沾點粉，在中間壓，轉動，成碗。
9、包完餡，形成三角（一邊長，兩邊短）。
10、也可以用模型，紅粿就好了。
1、食材：紅薯粉1斤、豬肉1斤、小蔥適量、生抽適量、鹽適量、老抽適量。
2、紅薯粉倒在面板上，用擀麵杖稍稍壓一壓，把顆粒壓碎些。
3、把粉放在一個盆中，用剛燒開的水燙粉，一邊加水一邊用筷子攪拌。
4、燙成這樣，粉都粘成團，幾乎看不到乾粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放點乾粉。
5、趁熱用手揉成團，揉的時候可以抹點油，這樣粉團會更軟，更好揉。紅薯粉團比較粘手，留小半碗乾粉防粘。
6、蓋上盆子防止紅薯粉團被風乾。
7、揪一個小擠子揉圓、按扁，用擀麵杖擀薄擀圓，包餡，捏合。
8、水開後下餃子用中火煮，等餃子浮起來，再煮兩三分鐘就行啦。剩下的餃子凍起來，等娃想吃時再拿出來煮。
9、煮熟的餃子是半透明狀。取一個乾淨的碗，碗裡放點生抽、油、蠔油、辣椒醬，把煮熟的餃子和煮餃子的水放進碗裡。餃子皮非常滑，皮比餡還好吃。
10、豬肉要選七八成瘦的前腿上肉，不能用全瘦的豬肉，用手剁碎或者絞肉機攪碎，然後加適量生抽、鹽、蠔油，分幾次加水用手按同一個不斷抓勻，攪成這種濃粥狀。
11、加些小蔥碎，做出來的餡料非常鮮美多汁。