1、主料：高筋麵粉250克，雞蛋1個，牛奶100克，白糖20克，奶粉10克，紅薯80克，油20克。輔料：芝麻適量。
2、所有的材料加到廚師機，混合和均勻。
3、加入80克的紅薯，揉到擴充套件狀態，加入油，再揉五分鐘左右。
4、揉好的麵糰滾圓，分成九等份。
5、繼續滾圓，放到方形模具裡。
6、撒上芝麻，烤箱175度，25分鐘即可。
1、主料：高筋麵粉250克，雞蛋1個，牛奶100克，白糖20克，奶粉10克，紅薯80克，油20克。輔料：芝麻適量。
2、所有的材料加到廚師機，混合和均勻。
3、加入80克的紅薯，揉到擴充套件狀態，加入油，再揉五分鐘左右。
4、揉好的麵糰滾圓，分成九等份。
5、繼續滾圓，放到方形模具裡。
6、撒上芝麻，烤箱175度，25分鐘即可。
1、食材：熟紅薯泥150克，雞蛋60克，牛奶230克，白糖40克，鹽2克，高筋麵粉430克，耐高糖酵母5克，雞蛋液適量，熟白芝麻適量。
2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麵包才會好吃。
3、把熟紅薯去皮放進麵包機內桶裡，敲入一個雞蛋。
4、倒入牛奶鹽。
5、加入高筋麵粉、白糖、耐高糖酵母粉。
6、揉好的麵糰柔軟光滑有彈性而且不怎麼粘手，這裡需要注意的是麵粉不同，吸水性會略有不同，南北方使用的麵粉的吸水性差異可能會比較大，建議預留一部分液體，再根據麵糰的狀態決定是否繼續新增。
7、揉好的麵糰發酵至兩倍大，基本上都快滿桶了。
8、用手指在中間戳個洞也不會塌陷回縮。
9、取出麵糰排氣揉勻，分成16個等大的小麵糰，揉圓後蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。因為這個配方里沒有油，卻有大量的紅薯泥，分成小麵糰的時候可能會有些粘，不太好整型，可以在手上抹上食用油，再去揉圓麵糰，就好操作了。
10、15分鐘後，小麵糰又長大了。再分別排氣揉圓，擺在烤盤上。
11、揉圓後的小麵糰依次擺在烤盤上。
12、把烤盤放在烤盤裡，發酵至兩倍大。發酵好的麵糰富有彈性，用手輕觸不會有變化。
13、表面刷上雞蛋液，撒上熟白芝麻。
14、烤箱165度預熱，上下火，中層，烤30分鐘。
15、烤好的小麵包可以出爐了。
1、食材：高筋麵粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水適量。
2、除黃油外所有配料加入和麵機內，揉麵5分鐘後再放入黃油繼續揉麵15分鐘。
3、醒發至兩倍大。
4、輕按排氣後，等均分成16份。把四邊的面往中間揪，相當於把麵包表面抻平整的，整理後封口朝下碼放好。
5、烤箱低溫預熱，放入熱水，二次醒發至2倍大。
6、二次醒發好了，烤箱180度預熱3-5分鐘。
7、170度15分鐘，中途觀察火色，根據上顏情況蓋上錫紙。
8、烤好後取出刷上蜂蜜水，再放入有餘溫的烤箱內稍微烘乾一下表面。
9、奶香小餐包出爐後晾涼就OK了。