材料：五花肉、料酒、蔥、薑末、鹽、雞蛋、澱粉、麵粉、食用油。
步驟：
1、五花肉切好備用；
2、取大碗一隻，將五花肉用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右；
3、用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用；
4、將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用；
5、鍋中做油，七成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出控油；
6、將控油後的五花肉裝盤，蘸椒鹽食用即可。
材料主料：雞蛋2個、麵粉100克；
輔料：油適量、鹽1、5勺、蔥適量、五香粉1勺、芝麻適量紅蘿蔔煎餅;
步驟：
1、準備好雞蛋，麵粉，蔥和蘿蔔;
2、紅蘿蔔洗淨切細，蔥切末;
3、麵粉加入碗裡，加入雞蛋和蔥;
4、加鹽，五香粉和水調成麵糊;
5、加入蘿蔔;
6、調勻;
7、電餅鐺涮油;
8、倒入麵糊;
9、撒點芝麻;
10、蓋好，雙面煎制;
11、過兩分鐘後開啟;
12、翻面再煎一下;
13、取出切塊;
小貼士:1、麵糊不能調太稀，否則餅煎出來太軟不好吃。2、放點蔥、芝麻、五香粉，餅會更香。
1、蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線，清洗乾淨，控幹水份
2、鍋裡熱油，放蔥姜爆香，倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘
3、大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火
1、蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線，清洗乾淨，控幹水份
2、鍋裡熱油，放蔥姜爆香，倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘
3、大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火 ...
做法一：
材料主料：五花肉250g、紅蘿蔔3根。
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、雞精適量、老抽適量、小蔥適量、姜適量、蒜適量。
步驟：
1、紅蘿蔔切好，五花肉切成小塊。
2、鍋內倒入適量油，油熱後把白糖下鍋熬出泡。
3、把肉塊下鍋炒至上色，把蔥薑蒜花椒下鍋炒香，在加點老抽翻炒均勻 ...
主料：五花肉300克、木耳200克、紅蘿蔔200克。
配料：酸辣椒200克、花生油6毫升、精鹽4克、蔥20克、醬油2毫升、雞粉1克。
步驟：
1、五花肉、蔥、胡蘿蔔、木耳等食材洗淨切好。
2、五花肉放鹽、油、雞粉、醬油拌均醃製5分鐘。
3、酸辣椒，洗淨切碎，倒油，炒五花肉至微黃。
...
用料：鯰魚300克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、醬油30毫升、蔥2根、姜5片、蒜10瓣、料酒30毫升、黃醬30毫升、香辣醬15毫升、白糖8克、白胡椒8克、植物油適量。
做法：
1、鯰魚切成3釐米的塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水，燒開後加入15ml料酒，2小段蔥，然後放入鯰魚，鯰魚肉質 ...
主料：
兔肉440克、土豆320克。
輔料：
蔥1段、姜5克、食油4克、料酒6克、生抽8克、白糖1克、精鹽4克、熱水800克、黃芪1克、枸杞15粒。
製作步驟：
1、兔肉切塊，土豆切塊，薑切片，蔥切段；
2、鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯一下，撇出血沫後撈出兔肉；
3、另起一炒鍋 ...
胡蘿蔔燉豬蹄做法：
材料：豬蹄一個，胡蘿蔔兩個，香蔥，蔥白，姜，八角，乾花椒適量。
做法：
1、將豬蹄切塊開水裡過水，去除一部分豬蹄的血水和腥味；
2、在豬蹄過水的同時把胡蘿蔔洗淨，切塊；
3、過開水後的豬肉撈起再用冷水沖洗，瀝水；
4、準備熱鍋，放適量油，等油燒到冒大煙，放入瀝乾 ...
材料主料：茄子2個、裡脊100克；輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、土豆澱粉適量、尖椒1個、胡蘿蔔適量、蔥花適量、十三香少許、味素少許、老抽少許、水適量。
把裡脊肉洗淨切成骰子塊，裝入盆裡備用。磕入雞蛋，加適量的澱粉，攪拌均勻。茄子去皮，切成粗條放入適量的澱粉攪拌均勻。鍋里加適量的油，小火燒熱。等油熱到 ...