一食材：
1、主料大米500g、紅蘿蔔2根、蟹2只。
2、輔料：油適量、鹽適量、瘦肉適量、芹菜適量。
二步驟：
1、大米；
2、蟹處理乾淨；
3、鍋下油放瘦肉炒；
4、把淘好的大米和紅蘿蔔蟹瘦肉加入鹽一起全部倒入鍋里加入水，按煮飯鍵；
5、熟了加入芹菜和味精攪拌好；
6、攪拌均勻；
7、香噴噴的鹹飯好了。
一食材：
1、主料大米500g、紅蘿蔔2根、蟹2只。
2、輔料：油適量、鹽適量、瘦肉適量、芹菜適量。
二步驟：
1、大米；
2、蟹處理乾淨；
3、鍋下油放瘦肉炒；
4、把淘好的大米和紅蘿蔔蟹瘦肉加入鹽一起全部倒入鍋里加入水，按煮飯鍵；
5、熟了加入芹菜和味精攪拌好；
6、攪拌均勻；
7、香噴噴的鹹飯好了。
1、 大朵的香菇5、6朵。清洗後發泡。
3、 大米清洗後冷水浸泡約30分鐘。水量微微沒過米麵即可。
4、 乾貨洗淨以後清水發泡，水面微微沒過乾貨即可。
5、 胡蘿蔔切丁。
6、 五花肉洗淨切丁。
7、 肉切丁。
8、 用約10ml醬油，15ml生油微醃肉丁。
9、 香菇剪對半。
10、 米飯泡過半小時後，將各種發泡的水集中在一起。起鍋後加入高壓鍋。
11、 熱鍋冷油，油量為40毫升左右。
12、 先炒紅蘿蔔。至七分熟時依次加入其他材料。
13、 加入肉丁，翻炒至肉丁表面不見紅色。
14、 加入乾貨，攪拌均勻。
15、 加入瀝乾水份的大米，拌炒。
16、 加入約10到15毫升的醬油，翻炒均勻。
17、 拌勻後轉入高壓鍋，搖晃鍋體，讓材料鋪平。
18、 把前面預留好的各種材料發泡的水加入高壓鍋，以接近材料平面為最佳。
19、 待高壓鍋可開啟後，散上蔥花。
1、長粒糯米淘洗乾淨，加入適量涼水浸泡6小時，之後蒸熟成糯米飯，用勺子將蒸好的飯打散晾至溫涼。
2、鹹蘿蔔乾切成碎粒，加入涼開水，浸泡5分鐘，撈出瀝去水分。油條切成碎粒。
3、平底鍋中加入油，大火燒至6成熱，放入浸泡過的鹹蘿蔔乾碎粒，炒至乾爽盛出。
4、將一塊餐布平鋪在桌上，上面再鋪一層保鮮膜，之後把蒸好的糯米飯厚厚地鋪滿保鮮膜，然後在糯米飯上面撒一層肉鬆，再均勻地撒上炒好的蘿蔔乾碎粒和油條碎粒。
5、從一邊將餐布提起往中間卷，用力團成圓柱形，去掉餐布和保鮮膜，吃的時候切成小段即可。