紅鱘鹹飯的做法

　　1、大紅鱘1只，香菇3朵，玉米半根，白米1.2杯，生薑10片，蒜1棵，麻油3勺，醬油，料酒，鹽巴適量。

　　2、薑切片，蒜白切丁，蒜苗等飯煮好後再下。

　　3、熱鍋下麻油，花生油，生薑片爆炒 把紅鱘擺好幹煎。

　　4、幹煎後下料酒，醬油翻遍均勻後出鍋裝盤。

　　5、另熱鍋，下花生油爆炒蒜白和生薑片。

　　6、下玉米，香菇和白米，鹽巴少許，翻炒均勻後，裝入電飯煲。

　　7、米放電飯煲鍋底，把紅鱘擺在米上， 連同蒜白油汁一起均勻撒在米上。

　　8、加入半碗清水。看一下，水和米的量這麼多就可以，以免米太爛了不好吃。

　　9、米飯出鍋前撒入切好的蒜苗。

　　10、把紅鱘先拿出來，米飯攪拌均勻後，裝盤。

　　1、首先要選擇適量新鮮的青菜，在清水裡泡五分鐘後洗淨，然後把青菜切成碎碎的，大小要均勻哦。

　　2、鍋內加入適量色拉油，然後把切好的青菜倒進鍋內，加上適量食鹽並翻炒幾下，之後關火。

　　3、取適量大米用清水淘洗乾淨，放進高壓鍋內，然後把剛剛炒好的青菜也放進鍋裡，蓋在大米的上面。

　　4、就像平日裡做白米飯一樣向鍋內倒入適量清水，一般沒過米上面兩公分，不需要攪拌。

　　5、加完水之後就蓋上高壓鍋的蓋子，開啟火開始蒸制，等高壓鍋噴氣的時候需要適當的放小火。

　　6、高壓鍋噴氣後十分鐘左右飯就會熟透。等氣自行跑完後開啟蓋子就會看到誘人的鹹米飯，趕快盛出一碗嚐嚐吧。

　　1、首先要選擇適量新鮮的青菜，在清水裡泡五分鐘後洗淨，然後把青菜切成碎碎的，大小要均勻哦。

　　2、鍋內加入適量色拉油，然後把切好的青菜倒進鍋內，加上適量食鹽並翻炒幾下，之後關火。

　　3、取適量大米用清水淘洗乾淨，放進高壓鍋內，然後把剛剛炒好的青菜也放進鍋裡，蓋在大米的上面。

　　4、就像平日裡做白米飯一樣向鍋內倒入適量清水，一般沒過米上面兩公分，不需要攪拌。

　　5、加完水之後就蓋上高壓鍋的蓋子，開啟火開始蒸制，等高壓鍋噴氣的時候需要適當的放小火。

　　6、高壓鍋噴氣後十分鐘左右飯就會熟透。等氣自行跑完後開啟蓋子就會看到誘人的鹹米飯，趕快盛出一碗嚐嚐吧。