將黑豆提前浸泡1小時左右；將塘鯴殺好，洗乾淨；鍋里加熱，倒油，放入薑片；放入塘鯴，開中小火煎；翻面再煎一下；將煎好的塘鯴洗乾淨；儘量將外面的粘膜洗掉；鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片（最好用乾薑片）；大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右；出鍋時加入適量鹽調味即可。
1、原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g，先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後；
2、改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
3、功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消癰，消利溼熱，消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。
塘鯴煲紅豆的做法如下：
做法：
紅豆提前浸泡1小時左右；塘鯴處理乾淨；鍋內加熱，倒油，放入薑片；放入塘鯴，開中小火煎；翻面再煎一次；將煎好的塘鯴清洗一次，將外面的粘膜清洗掉；鍋內加水，冷水放入塘鯴，紅豆，薑片；大火煲至沸騰轉小火煲1個半小時左右；出鍋加入適量鹽調味即可。 ...
1、將黑豆提前浸泡1小時左右。
2、將塘鯴殺好，洗乾淨。
3、鍋里加熱，倒油，放入薑片。
4、放入塘鯴，開中小火煎。
5、翻面再煎一下。
6、將煎好的塘鯴洗乾淨。
7、儘量將外面的粘膜洗掉。
8、鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片（最好用乾薑片）
9、大火煲至沸騰後轉小火 ...
1、塘鯴魚可以請賣魚的商家屠宰好。
2、把姜洗淨，切成絲，大蒜切大塊。
3、把塘鯴魚洗淨，切大塊後用料酒、魚露、豆豉，生抽和生薑大蒜抓勻醃製10分鐘。
4、坐鍋燒開水。
5、把醃製好的塘鯴魚上再入蒸鍋蒸10分鐘即可。 ...
1、材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵
2、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。
3、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。
4、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火 ...
1、豬肋骨洗乾淨，鍋裡放水，把排肋倒入鍋中焯一下。
2、把豬肋骨倒入盆中洗乾淨，放入高壓鍋內。
3、加入適量的鹽，醬油，料酒。
4、加入生薑，大蒜頭。
5、最後加入適量的水，壓上高壓鍋蓋開火煮25分鐘左右就好了。
6、豬肋骨湯就做好了，排骨咬一口鬆軟，味道鮮美。 ...
海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。
準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。
瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。
把海馬剁成小塊。
燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。
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1、準備蔥段和薑片。
2、金鼓魚斬塊洗淨後瀝乾水分，先加入白酒拌勻再加入鹽，蔥姜拌勻包上保鮮膜醃製入味（8小時）。
3、金絲芥洗淨，加入2克鹽揉至變色靜置4小時，之後洗淨擠幹水分後切碎。
4、鍋內倒入清水，把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。
5、先把金鼓魚魚塊加入，加入料酒，撇清泡沫後蓋上大火 ...