紅豆拉絲麵包的做法

　　1、原料：高筋麵粉、鹽、糖、黃油、牛奶、雞蛋、酵母、蜜豆。

　　2、將雞蛋、牛奶、鹽、糖依次加入容器，再倒入麵粉，麵粉上挖個小洞倒入酵母。用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉成光滑的麵糰。

　　3、麵糰揉制光滑，加入黃油。揉到擴充套件能拉出薄膜。揉好的麵糰進行發酵。將麵糰發酵至原來的2倍到2.5倍大。

　　4、取出麵糰排氣。分割成同等大小。滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘。用擀麵杖擀成橢圓形，放入紅豆煉乳。包好。

　　5、放入土司盒，進行二次發酵。發酵至八分滿。刷上蛋液，撒上芝麻，進行烘烤。

　　6、烤箱160°預熱二十分鐘，放入麵包，調製150°烤15分鐘。出爐。

　　1、原料：高筋麵粉、鹽、糖、黃油、牛奶、雞蛋、酵母、蜜豆。

　　2、將雞蛋、牛奶、鹽、糖依次加入容器，再倒入麵粉，麵粉上挖個小洞倒入酵母。用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉成光滑的麵糰。

　　3、麵糰揉制光滑，加入黃油。揉到擴充套件能拉出薄膜。揉好的麵糰進行發酵。將麵糰發酵至原來的2倍到2.5倍大。

　　4、取出麵糰排氣。分割成同等大小。滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘。用擀麵杖擀成橢圓形，放入紅豆煉乳。包好。

　　5、放入土司盒，進行二次發酵。發酵至八分滿。刷上蛋液，撒上芝麻，進行烘烤。

　　6、烤箱160°預熱二十分鐘，放入麵包，調製150°烤15分鐘。出爐。

　　1、先將小麥粉過篩，奶粉可以不用過篩。其他的材料稱量好備用。 將糖、蛋液和鹽分別放入麵包桶，加入牛奶拌勻。

　　2、然後倒入小麥粉和奶粉，在最後加入酵母。

　　3、開啟麵包機。

　　4、揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。

　　5、在室溫下發酵到2倍大

　　6、擠出麵糰內的空氣，把麵糰揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。

　　7、按不同模具分割成不同麵糰大小。

　　8、用擀麵杖擀成長舌狀，鬆弛10分鐘。

　　9、擀好的面片從上而下捲起來，寬度和土司模的寬一致。

　　10、把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。

　　11、把土司盒放在溫度 38℃，溼度85%的條件下進行最後發酵

　　12、發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候，刷全蛋液。

　　13、送入預熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右。可以加蓋子也可以不加。趁熱脫模，把土司放在冷卻架上，待涼即食。