1、準備材料：250g糯米粉、25g白糖、適量豆沙餡、適量豆子、適量椰蓉。
2、糯米粉加適量白糖和成麵糰。
3、把煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
4、把糯米麵團分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
5、最後捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。（一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了）
1、準備材料：250g糯米粉、25g白糖、適量豆沙餡、適量豆子、適量椰蓉。
2、糯米粉加適量白糖和成麵糰。
3、把煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
4、把糯米麵團分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
5、最後捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。（一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了）
1、把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右。
2、油酥的材料混合均勻後揉成團。
3、把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、油酥和水油酥各分成30個麵糰。
5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。
6、擀成長舌狀捲起，全部都做好。
7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。
8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開。
10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好。
11、收口朝下放置，稍稍壓扁。
12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可。
1、食材：糯米適量、酒麴適量。
2、根據糯米的多少選一個大小合適的竹桶，竹桶要洗淨。否則會影響糯米酒的品質，進而影響口感。
3、將洗好的糯米裝入竹桶中，放在大鍋上蒸。時間看糯米的多少而定，蒸熟為止。
4、蒸好的糯米放置，降溫。當溫度降到不燙手的時候，加入酒麴，用手攪拌均勻使酒麴和糯米充分混合。
5、將混合好酒麴的糯米倒入一個缸裡，在糯米中間做成一個洞，這是為了將來使釀出的米酒流到這個洞裡。
6、將缸口用多層紗布蒙好，然後蓋上蓋兒，缸的蓋子要用木製的。
7、放置一週左右，時間不要過短也不能過長，否則就會導致米酒釀製不成功。
8、一週以後，大功告成。米酒的顏色如果是金黃的，說明很成功。