1、食材：紅豆約400克、芋頭約200克、冰糖100克。
2、紅豆先放進去冷藏室冷藏幾個小時，煮起來比較快破殼，有紅糖最好用紅糖。
3、芋頭切大塊的丁，大約長寬高2釐米，因為煮的過程中，芋頭是澱粉類食物，會軟化掉一部分的，太細的話會都溶解了。
4、煮開水，先放紅豆進去用大火煮開，然後轉中火煮十五分鐘看起來快破殼的樣子時就放芋頭進去煮，放了芋頭後煮開就轉小火，大約25分鐘，中途要時不時攪拌下，但是要注意別把芋頭都攪碎了。
5、芋頭熟軟後，紅豆也軟爛了，關火蓋上蓋子再燜一下即可。
1、食材：紅豆約400克、芋頭約200克、冰糖100克。
2、紅豆先放進去冷藏室冷藏幾個小時，煮起來比較快破殼，有紅糖最好用紅糖。
3、芋頭切大塊的丁，大約長寬高2釐米，因為煮的過程中，芋頭是澱粉類食物，會軟化掉一部分的，太細的話會都溶解了。
4、煮開水，先放紅豆進去用大火煮開，然後轉中火煮十五分鐘看起來快破殼的樣子時就放芋頭進去煮，放了芋頭後煮開就轉小火，大約25分鐘，中途要時不時攪拌下，但是要注意別把芋頭都攪碎了。
5、芋頭熟軟後，紅豆也軟爛了，關火蓋上蓋子再燜一下即可。
1、將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝乾；
2、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；
2、青菜心洗淨瀝乾；
3、小棗洗淨待用；
4、蔥姜洗淨分別切段、片備用；
5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；
6、青菜心放入油鍋煸香；
7、另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；
8、放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘後即可。
1、材料：芋頭240克，鹹酸菜160克，生薑3克、油、胡椒粉。
2、香芋去皮，洗淨，切件；
3、鹹酸菜洗淨，揸幹水，切小片；
4、下油1湯匙，放入姜及香芋炒至發出姜的香味；
5、加水，放入鹹酸菜，煮至香芋軟透，下鹽及胡椒粉調味，除去湯麵的浮泡即成。