1、豬肘去除餘毛，冷水入鍋焯燙15分鐘，撈出後洗淨血沫。
2、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、蘋果切塊，豬肘用刀從內部劃開，以便更好入味。
3、鍋內倒油放入調料、處理好的主輔料和紅酒、蘇打水以及清水。
4、蓋好鍋蓋，啟動【腐乳蹄】功能（其他型號可使用【紅燒牛】、【醬燜牛】功能）。
5、待烹飪結束後，將肘子撈出，充分攪拌剩餘食材，將湯汁淋在肘子上即可。
1、原料：紅酒，水蜜桃。
2、2個水蜜桃去皮洗淨，切成塊。
3、水蜜桃塊放入鍋中，倒入沒過水蜜桃稍多一點量的紅酒後，加根據自己喜歡的甜度加入適量的冰糖。
4、擠入適量的檸檬汁。
5、開大火煮沸後，改小火一直保持冒小泡，熬煮至水蜜桃軟爛上色，大約30分鐘。
6、做好的紅酒水蜜桃晾涼後可以放入冰箱冷藏，冰鎮後的口感更佳。
1、主料：羊腿500克。
2、調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅酒300毫升，洋蔥適量，迷迭香適量，黑胡椒適量，檸檬適量。
3、洋蔥，大蔥，姜分別切末，蒜搗碎備用。
4、把澳州去骨網紋羊腿剪開綁繩，切厚片，再改刀成塊。撒少許鹽，胡椒粉醃15分鐘。
5、平底鍋裡放少許橄欖油，把切塊的羊腿肉放進去煎到表面變色後撈出。
6、鍋中餘油再次加熱，倒入姜蒜，洋蔥，大蔥煸香，加入現磨黑胡椒，迷迭香，紅酒，醬油略煮。
7、加一小碗清水，用手持攪拌機把鍋裡全部材料徹底打碎成糊。
8、倒入煎好的羊肉塊，擠少許檸檬汁，蓋蓋燜煮8分鐘左右，大火收汁即可。
主料為：純後臀肉10斤；輔料為：調料、五香面、鹽、老抽、大料、丁香、八角等適量。
做法步驟為：
1、切肉：把後臀肉切塊，加入調料，五香面，鹽，老抽等適量；
2、將兩個裝豬肚肚子洗乾淨，把白色組織刮掉，裝入切好的肉，塞實，封口；
3、用高壓鍋煮肉時，加入大料、丁香、八角等。半小時後翻面，至少 ...
1、豬肘清洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒去腥。
2、水開後煮五分鐘翻邊再煮五分鐘再撈出。
3、用牙籤插眼，整個肘子外皮抹上老抽，冰糖熬出糖色後加入薑片，倒入清水，加入八角、香葉、食鹽、料酒、老抽，放入肘子炒兩分鐘。
4、將肘子撈出到電飯煲，湯汁也加入進去，蓋上蓋子煮一個小時，將煮熟的肘子裝入盤中， ...
1、主料:豬血240克、豆腐180克。
2、輔料:香菜1棵、紅幹椒4個、蒜頭10克、生薑4克、蔥花5克、生抽1湯匙、老抽少許。
3、蔥薑蒜辣椒切好備用，豬血切塊。
4、豆腐切成大塊，鍋燒熱注入油，將姜蒜、辣椒放入煸炒出香味後，注入一碗清水。
5、放入豬血和豆腐，加入鹽、生抽、老抽燉3分鐘左 ...
1、豬前肘1根、大蔥1跟、姜5片、甜麵醬適量、黃豆醬3湯勺、大料5顆、香葉3片、桂皮2段、鹽1小勺、老抽1湯勺、醬油3湯勺、白糖2湯勺、雞精1小勺、料酒適量。
2、豬肘洗淨，放入涼水中，開大火，倒入蔥段，薑片，大料，一勺料酒，煮開；
3、煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘撈起，其間如有浮沫可以撇去；
...
1、牛腩300公克，紅蘿蔔1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，麵粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，麵粉少許。
2、牛腩切小塊後放入滾水中氽燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
3、紅蘿蔔去皮切 ...
1、材料：現殺的豬肉、豬的內臟、豬血、粉條、土豆、豆角。
2、將土豆洗淨去皮，切滾刀塊；現殺的豬肉、豬的內臟洗淨切塊。
3、將切好的現殺的豬肉、豬的內臟在沸水中焯一下取出，控幹水分。
4、炒鍋倒油燒熱，放入現殺的豬肉、豬的內臟不斷煸炒，放入料酒、醬油炒製成醬紅色，然後下入土豆和胡蘿蔔翻炒，最後 ...
1、材料：豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、乾薑、蔥、花椒、大料面、姜、蒜。
2、豬骨頭放涼水裡燒開，撇去浮沫，洗淨控幹。
3、蔥薑蒜切片。
4、熱油下骨頭炒出水分。
5、放一大勺乾薑面、大半勺花椒麵、少許大料面，蔥薑蒜，醬油炒香。
6、加水、鹽燉20分鐘。
7、酸菜切絲放水 ...