純牛奶怎樣加熱營養不流失

　　方法:

　　1、微波爐加熱法:紙盒裝的鮮奶直接放進微波爐，或倒入可微波加熱的容器裡再放進微波爐中，中低火加熱，加熱時間不宜長，時間越長營養流失越嚴重；

　　2、隔水加熱法:鍋裡倒入約半鍋水，加熱至溫熱後，鮮奶倒入杯子後放進鍋裡，用隔水的方式小火加熱3-5分鐘，至牛奶冒氣就要立即關火，這樣即可殺死細菌，又能最大程度保留牛奶中的各種營養，是加熱牛奶的最佳方式。

　　做法：

　　1、隔夜魚湯放微波爐加熱3到5分鐘，這樣加熱魚腥味少一點。

　　2、加熱過的魚湯口感不如新鮮的魚湯喝，營養價值也低。

　　3、隔夜的魚湯裡面的營養成分流失比較多，還容易滋生有毒有害的物質，儘量少吃或不吃。

　　鮮奶怎麼加熱營養不會流失

　　隔水溫熱。將鮮奶連同包裝放入不超過60℃的熱水中浸5～10分鐘（具體時間視個人而定），待手感溫和後即可飲用。

　　微波爐加熱。將鮮奶倒入微波爐專用杯中，小火溫熱2分鐘即可。

　　用爐子直接煮。將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。