純牛奶，最古老的天然飲料之一，主要分為全脂，低脂及脫脂牛奶，市面上牛奶的新增物較多，如高鈣低脂牛奶，則為鈣質成分高，均可放心飲用。純牛奶的營養成份高，礦物質種類豐富，富含鈣，磷，鐵，鋅，銅，錳，鉬的含量都很多，是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收，主要成份有水，脂肪，磷脂，蛋白質，乳糖，無機鹽等。
純牛奶，最古老的天然飲料之一，主要分為全脂，低脂及脫脂牛奶，市面上牛奶的新增物較多，如高鈣低脂牛奶，則為鈣質成分高，均可放心飲用。純牛奶的營養成份高，礦物質種類豐富，富含鈣，磷，鐵，鋅，銅，錳，鉬的含量都很多，是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收，主要成份有水，脂肪，磷脂，蛋白質，乳糖，無機鹽等。
和普通牛奶相比，水牛奶的價格高出不少，這主要是因為稀缺性，產奶牛少，產量又不高，因此水牛奶比較少見，那麼，水牛奶比牛奶更健康嗎？下面小編就帶來介紹。
水牛奶比牛奶更健康嗎盡
管從奶中最重要的營養物質鈣和蛋白質的含量來看，水牛奶高於牛奶。
但有些營養也不是越多越好——水牛奶中的脂肪含量高達7.5%以上，是普通牛奶的2~3倍。
心血管疾病專家推薦每日飽和脂肪酸攝入不要超過脂肪總量的三分之一(約20克)。
對於營養不佳者和成長髮育中的兒童青少年，選擇水牛奶確實是一個不錯的選擇。
但是對於本身營養過剩者，也沒必要選擇水牛奶，更建議選擇脫脂牛奶或低脂牛奶。
如果在某寶上搜索“水牛奶”，你會發現不少水牛奶產品的脂肪含量沒有比全脂牛奶高多少。實際上，市面上賣得比較火的幾款水牛奶，也經過部分脫脂處理的。
總體來說，水牛奶的營養成分含量的確要稍高於牛奶，不過價格也高出不少。換算下來其“價效比”其實和牛奶差不多，可能還略低於牛奶。至於商家宣傳的美容抗衰老抗癌等功效根本沒有科學依據，聽聽就得了。
水牛奶為什麼賣這麼貴
大家總是覺得，貴的東西一般都很好，其實並不一定。正如鑽石一樣，只是一堆碳買來就貶值，僅僅因為稀缺就能賣很貴。
掌握稀缺性資源的人，擁有定價權，當前水牛奶如此昂貴的根本原因是水牛奶產量太低。
它是世界上第二大奶源，但產奶量僅佔全球奶的12%。最早人們用水牛奶也不是喝的，而是製作了各種水牛乳製品。
比如說我們國家兩廣地區的姜撞奶、雙皮奶就是用水牛奶做成的，比喝它要早許多年。
由於水牛奶的出奶油、乳酪率比我們經常飲用的牛乳高出許多，而且口感、質地都非常出色。
產量低、產品質量好，因此國際上的水牛奶價格比一般牛奶貴3倍，如今我們要喝水牛奶，價格自然也會高於牛奶。
水牛生長週期慢，產奶量低，從商業化角度並不是乳業的好選擇。
而市面上牛奶絕大部分產自荷斯坦奶牛，就是大家經常見到的黑白花色的那種，荷斯坦奶牛產奶量高，經濟效益好，繁殖穩定，牧農養這種奶牛收益很有保障。
現在國內的水牛奶大部分都來自尼里拉菲奶牛(俗稱尼裡水牛)。
尼裡水牛在水牛中產奶已然算得上多了，但一天產奶也只有10-20斤，還不到荷斯坦牛的一半，可謂是名副其實的低產奶源。
純糧釀造的酒會更健康嗎
酒對健康的影響來自於其中的酒精以及其他雜醇。實際上，不管是“純糧釀造”還是“食用酒精勾兌”，其中的酒精都是透過糧食發酵而來的。只要是酒精，對於健康都有同樣的危害。
另外，很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”，其發酵工藝過程缺乏很好的掌控，後續往往沒有規範的蒸餾操作，所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大，這也是有時喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。
所以，從健康角度考慮，建議不要飲酒。對於那些自釀酒，則更要小心。
自釀純糧酒有什麼危害
釀酒對工藝、環境、衛生要求很高，在家中自行釀酒，連最簡單的衛生標準都達不到，最好不要擅自釀酒飲用。
一般來說，自家釀酒所用的工具、技術遠沒有正規酒廠來得成熟，而糧食、水果或多或少都含有果膠，這類物質在釀造過程經過麴黴菌的作用會產生甲醇。如果過濾沒有做到位，就會導致甲醇超標，這對人體危害極大，嚴重的還可能造成失明。
首先白酒需要蒸餾取酒，這個大多數喜歡喝酒的人都知道。但是出酒後，可不是簡簡單單放置就可以飲用的，因為此時的酒度數非常高，頭道酒的度數甚至可以達到70至80度，貿然飲用這麼高度數的酒，難免會發生危險。正常市場中的白酒，都是經過降度或多次取酒工藝(俗稱：看花摘酒)，把酒精度數降下來，達到適合飲用的度數，自釀白酒，度數非常不穩定，不適宜飲用;白酒出酒後，需要提純、過濾掉酒中的甲醇、雜醇油等對人體有害的成分，甲醇超標輕則對引發酒精中毒、各種不適，重則失明、喪命，甲醇、雜醇油必須要經過放置揮發或者技術手段過濾，才能適宜人體飲用，自釀白酒一般裝置、條件都比較簡陋，一般達不到飲用要求;釀酒對環境衛生要求很高，一般自行釀酒受場地等各方面因素影響，酒中雜菌等各種細菌微生物超標，也容易引起人體不適。
為了自身的身體健康，最好不好自釀或者購買一些三無產品、來路不明的白酒飲用。