純素雜菇煲

　　1、食材：金針菇，茶樹菇，草菇，平菇，香菇精。

　　2、草菇處理：在草菇的圓頭上劃個小十字，這樣能更易入味更易熟透。

　　3、把菇菇們全部焯一遍，因為菇菇比較多，我分了兩次焯。

　　4、取少許蘑菇精，加一點鹽、一點醬油，一點清水，調成汁。

　　5、鍋內壁抹油，將焯好的菇菇放進去，加入幾片胡蘿蔔，既然營養又好看。

　　6、將調好的汁澆到菇菇上，蓋蓋開火，煮開後轉小火煮兩三分鐘就大功告成了。

　　1、首先準備蘑菇、香菇、金針菇，洗淨切好。

　　2、然後下鍋焯水撈出。

　　3、起鍋燒油，下薑片煸香，倒入焯水後的雜菇。

　　4、加入1勺生抽、1勺蠔油，少許鹽。

　　5、再放入青紅辣椒。

　　6、翻炒3分鐘，即可出鍋。

　　1、食材用料：蘑菇適量、茶樹菇適量、香菇適量、秀珍菇適量、。食鹽1.5茶匙、小蔥2棵、姜適量、蒜適量、雞粉1茶匙

　　2、將所有食材沖洗乾淨，並整理好。

　　3、爆香姜、蒜。

　　4、放入所有新鮮的菇，翻炒。

　　5、繼續翻炒至雜菇被炒出汁。

　　6、將雜菇全部倒入預熱好了的砂鍋中，再加入少許熱開水，蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘。

　　7、加入食鹽及小蔥段、雞粉即可。