1、容器加入蛋黃、細砂糖、玉米油、牛奶、香草精、麵粉,拌勻。
2、容器加入蛋清,打發。
3、加入塔塔粉、細砂糖,攪打至硬性發泡。
4、蛋白糊加入蛋黃糊中,拌勻。
5、將一半面糊篩入可可粉拌勻。
6、放入模具後,加入烤箱並烤至25分鐘。
7、烤熟後,取出即可食用。
1、容器加入蛋黃、細砂糖、玉米油、牛奶、香草精、麵粉,拌勻。
2、容器加入蛋清,打發。
3、加入塔塔粉、細砂糖,攪打至硬性發泡。
4、蛋白糊加入蛋黃糊中,拌勻。
5、將一半面糊篩入可可粉拌勻。
6、放入模具後,加入烤箱並烤至25分鐘。
7、烤熟後,取出即可食用。
1、蛋糕粉過篩備用。
2、黃油隔水融化,融化好的黃油加入蛋糕粉,攪拌均勻。
3、分兩次加入酸奶。前一次攪勻後再加入,攪拌均勻。
4、五個蛋黃加一個全蛋,用打蛋器攪勻,也是要分兩次加入到蛋糕糊裡,攪成順滑的狀態。
5、蛋清加入適量檸檬汁,白糖分三次加入打至溼性發泡。即有小尖角。
6、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡,用上下切拌的方法輕輕攪勻。
7、將麵糊倒入到剩下的蛋白霜裡,同樣的手法攪拌均勻。
8、將麵糊倒入到紙杯中,九分滿。烤箱180預熱10分鐘,烤盤注入冷水。紙杯放中間層,150度烤60分鐘。
1、食材:雞蛋3個,低筋麵粉105g,黃油30g,牛奶40g,細砂糖75g,香草精幾滴。
2、黃油與牛奶混合,隔水加熱至黃油融化,繼續坐熱水裡保持溫熱。
3、全蛋加入細砂糖糖和香草精。
4、低速混勻後轉高速打發。
5、打發至提起打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失。
6、轉低速整理氣泡(定點2 ...
1、材料:低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米澱粉8克、雞蛋5個、白糖(蛋黃糊裡的)20克、白糖(蛋白裡的)70克。
2、準備材料。將色拉油,橘子水,白糖放一塊兒。
3、將它們攪拌至白糖融化。
4、將低粉,泡打粉,玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
5、拌勻,將蛋黃 ...
1、玉米油、酸奶、蛋黃、玉米澱粉、細砂糖、蛋清、細砂糖、檸檬汁、巧克力醬。
2、做蛋糕部分我沒有拍照,在盆裡倒入油,糖,酸奶攪拌均勻,加入蛋黃拌均勻。篩入低粉和玉米澱粉,用“z”字攪拌均勻即可。
3、蛋白盆中滴幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,用電動打蛋器打到硬性發泡,一定要打硬點才不會回縮。
4 ...
1、準備好材料,雞蛋最好放至室溫再用。
2、先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大,顏色變淺,再分三次加入食用油,每加入一次都用手動打蛋器攪拌到混合均勻再加下一次。
3、篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃麵糊。
4、做蛋白霜:(裝蛋白的器皿必須無油無水)先 ...
1、雞蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打發。
2、打發至蛋液顏色發白膨脹,出現清晰紋理。
3、用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油,快速翻拌。
4、篩入麵粉,繼續快速翻拌,忌翻拌過度消泡,均勻混合。
5、灌入紙杯中,8分滿,可撒一些椰蓉或者巧克力豆,180度上下火15分鐘,表面金黃即可。 ...
1、食材:雞蛋四個、食用油20克、牛奶32克、白砂糖30g。
2、首先準備好所需要的材料,把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開,放在兩個無水的容器,然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g,白砂糖—雞蛋黃16g,白砂糖—雞蛋清30g,牛奶32g,油15g。
3、用打蛋器打發蛋白,手打5分鐘左右,機打2分鐘,將蛋白打至白 ...
1、食材:低筋麵粉70克,玉米澱粉25克,可可粉10克,酸奶140克,雞蛋4個,細砂糖50克,玉米油50克,檸檬汁幾滴,巧克力幣適量。
2、提前把蛋黃蛋清分離,把酸奶玉米油倒進盆裡。
3、用打蛋器充份攪拌均。
4、過篩入所有粉類。
5、Z字型攪拌至無干粉無顆粒狀態。
6、加入蛋黃。
...