1、材料:尖椒2個、豆腐皮200克、蒜、鹽。
2、將豆皮對摺捲起,中間切一刀之後,再對齊準備切絲。
3、切好的豆腐皮。切好後讓在稍大點的容器裡,倒入開水焯燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡著。
4、尖椒洗乾淨,切成滾刀塊。蒜也切末待用。
5、油鍋裡爆香蒜末之後,放入尖椒煸炒片刻。
6、再放入瀝乾水分的豆腐皮煸炒。
7、加入醬油半勺,鹽1小勺,雞精半勺,蠔油1勺。
8、調少量水澱粉,倒入鍋裡,翻炒均勻。
1、材料:尖椒2個、豆腐皮200克、蒜、鹽。
2、將豆皮對摺捲起,中間切一刀之後,再對齊準備切絲。
3、切好的豆腐皮。切好後讓在稍大點的容器裡,倒入開水焯燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡著。
4、尖椒洗乾淨,切成滾刀塊。蒜也切末待用。
5、油鍋裡爆香蒜末之後,放入尖椒煸炒片刻。
6、再放入瀝乾水分的豆腐皮煸炒。
7、加入醬油半勺,鹽1小勺,雞精半勺,蠔油1勺。
8、調少量水澱粉,倒入鍋裡,翻炒均勻。
1、主料:豆皮2張、尖椒2個。
2、輔料:小蔥10克、大蒜4瓣、甜麵醬2勺。
3、做法:
(1)豆腐皮洗淨切三角。尖椒同樣切角塊兒。
(2)小蔥切碎,大蒜切片。
(3)油燒製五成熱下蔥碎,甜麵醬2飯勺爆出香味。
(4)尖椒下鍋翻炒一分鐘,乾的話稍微調入一點清水。
(5)把豆皮倒進去一起翻炒,豆皮本來就可以直接吃的所以不要炒過火了,麵醬如果放的多基本不用再放鹽了,根據自己口味來定。最後把蒜片放進去翻炒兩下,淋入香油即可出鍋。
(6)裝盤,夠簡單天天吃都不膩。
1、首先將尖椒洗好改刀備用。
2、將豆皮改刀備用。將蒜切成蒜末,同時準備好所有食材。起鍋燒油,油溫5層熱,放入蒜末炒香,放入尖椒翻炒。
3、炒出香味,放入準備好的豆皮,進行翻炒,同時加入少量鹽,醋,醬油,耗油,再加入適量的水微燉2分鐘,繼續翻炒2分鐘。翻炒過程中加入少量的澱粉勾芡,翻炒1分鐘,出鍋。