素炒茄子洋蔥做法
素炒茄子洋蔥做法
1、主料：茄子300g、洋蔥100g、番茄醬100g。
2、輔料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量。
3、準備茄子一個洋蔥適量，西紅柿一個，洗乾淨備用。
4、把茄子切成條狀，然後在水裡泡一會。
5、在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀。
6、上鍋燒油，等油熱了，把撈出來瀝乾水分的茄子放進去翻炒。
7、然後加入洋蔥，一起翻炒。
8、最後加入西紅柿，一起翻炒。
9、最後加入調味料，攪拌起來，就可以出鍋了。
洋蔥青椒炒茄子的做法
1、用料 茄子 兩根洋蔥 一個青椒 半個紅椒 半個植物油 適量鹽 適量糖 適量雞精 少許
2、茄子去掉頭尾，洗淨切條。青椒、紅椒洗淨切絲。洋蔥去掉外皮，洗淨切粗絲。
3、鍋裡倒入適量植物油加熱至七 成熱，倒入茄子和洋蔥，炒至茄 子和洋蔥都變軟。
4、倒入青椒和紅椒，加入適量的鹽和糖繼續翻炒，炒至青椒和紅椒微微變軟時加入少許雞精拌勻出鍋。
洋蔥青椒炒茄子的做法
1、用料茄子兩根洋蔥一個青椒半個紅椒半個植物油適量鹽適量糖適量雞精少許
2、茄子去掉頭尾，洗淨切條。青椒、紅椒洗淨切絲。洋蔥去掉外皮，洗淨切粗絲。
3、鍋裡倒入適量植物油加熱至七成熱，倒入茄子和洋蔥，炒至茄子和洋蔥都變軟。
4、倒入青椒和紅椒，加入適量的鹽和糖繼續翻炒，炒至青椒和紅椒微微變軟時加入少許雞精拌勻出鍋。
蒜蓉粉絲茄子的做法
1、準備原料：茄子、粉絲、蒜蓉、蔥末、生抽、蠔油、食用油。
2、茄子洗淨對破，橫豎切口。
3、粉絲用開水泡脹。
4、熱鍋冷油，茄子放進鍋裡煎三四分鐘，撈出備用。
5、將茄子放進蒸箱裡蒸15分鐘。
6、將茄子從蒸鍋裡取出，鋪上粉絲。
7、將蒜蓉、生抽、蠔油用50毫升水調成醬汁，淋在粉 ...
素炒千張的做法步驟
1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g、
2、做法：起鍋熱油，爆香蔥花。放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。下入千張翻炒均勻；
3、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。
4、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。
5、待芡汁糊化後即可。出鍋裝盤。 ...
豬肉炒茄子的做法
1、食材：茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0．5克，鹽1克，味精1克，糖4克，蔥2克，姜2克，蒜2．5克，澱粉3克，油70克，雞蛋半個。
2、茄子去皮去蒂，切成厚約1.5釐米的大片，並在片面上切花刀，間隔為0.2釐米，但每一刀不切斷，深度為原料厚度的一半；再以2釐米的間距順花刀方向 ...
燒烤茄子的做法
1、首先烤盤鋪上一層錫紙，茄子洗淨擦乾在表面抹上一層花生油，烤箱200度預熱5分鐘，入茄子上下火200度烤20分鐘。
2、然後將蔥，蒜，辣椒切成細細的丁，拿一小碗將蔥蒜辣椒放碗裡，加入一勺油，2勺生抽，鹽少許，椒鹽少許，孜然少許，調成醬汁。
3、接著茄子從烤箱拿出，如果茄子表層皺皺的，用筷子輕輕按 ...
不用油茄子的做法
1、先把茄子尾巴摘掉,然後放在盆裡洗淨,然後用廚房紙吸乾水分。
2、把洋蔥,姜切好,蒜切末,放一邊備用。
3、鍋裡放油,燒到6分熱,把茄子放進去煎。
4、一面煎軟了,再翻過來煎另一面。
5、兩面都煎好了,然後把姜和蔥放進鍋裡炒香。
6、然後加入十三香,醬油,翻炒兩下,加入少量的水,然後 ...
虎皮辣子燒茄子的做法
1、青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用，茄子洗淨切成長條、蔥薑蒜切成沫。
2、把茄子調撒些幹澱粉，拌均勻、鍋里加油比平時燒菜多些，油熱7成，加切條 辣椒炸、直到茄條變硬，辣椒變成虎皮顏色撈出。
3、鍋裡留油，加蔥薑蒜沫爆香、加豆瓣醬繼續爆香，加水、加少許鹽，白糖稍微煮會，加雞精醋 最後加澱粉，拌均勻。
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甜口燒茄子的做法步驟
1、材料：茄子500克、植物油500克、(實耗75)克甜麵醬25克、白糖10克、醬油10克、精鹽1克、味精1克、水澱粉25克、蔥、姜、蒜共50克。
2、將茄子削去皮，切成2釐米見方的，表面切十字花刀、蔥、姜、蒜切片待用。
3、將油下鍋燒熱後，下入茄子炸成金黃色撈出。
4、將鍋中油倒出，留少許底 ...