素藕丸子的正宗做法
素藕丸子的正宗做法
1、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲，加上鹽、胡椒粉、生抽調味，放入麵粉和香菜，和成比較稠的糊。
2、準備一小碗水和一把小鐵勺，每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。
3、用小勺取好麵糰，摔打在麵粉中，反覆做出丸子的形狀。
4、在六成熱的油鍋裡，慢慢放入丸子，用中火炸成金黃，撈出，瀝去多餘的油即可。
素藕丸子的正宗做法
1、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲，加上鹽、胡椒粉、生抽調味，放入麵粉和香菜，和成比較稠的糊。
2、準備一小碗水和一把小鐵勺，每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。
3、用小勺取好麵糰，摔打在麵粉中，反覆做出丸子的形狀。
4、在六成熱的油鍋裡，慢慢放入丸子，用中火炸成金黃，撈出，瀝去多餘的油即可。
菜丸子正宗做法
1、把饅頭切成片，用溫水泡，加入適量鹽、蔥花、姜、蘇打粉和麵粉，攪拌成不稀不稠的麵糊。
2、把植物油倒入鍋中，燒滾熱，用小勺子舀點麵糊放入油中成為小麵糰，動作快點，繼續往油裡放入麵糊。
3、看著一個一個小麵糰在油鍋裡漸漸成熟，即可撈出。美味的菜丸子就成功出世了。
高湯丸子正宗做法
1、丸子300g，冬瓜100g，海帶100g，金針菇150g。油適量，鹽適量，醋適量，高湯適量。
2、金針菇洗淨後切成小段，冬瓜去皮切條，海帶頭切絲。
3、丸子直接買的現成的，提前化凍，直接在鍋中加入高湯煮開。
4、開鍋後加入海帶，加入冬瓜條，等冬瓜五分熟加入丸子。
5、最後加入金針菇，一 ...
素炸豆腐丸子的做法是什麼
1、食材：豆腐500克，雞蛋1個，麵粉少許，鹽適量，澱粉少許，十三香適量，蔥花碎少許，生抽少許。
2、豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一會不會出水最好，但是也不要老的抓不動，抓好就可以放調料啦，鹽一點點加，加著嘗著，澱粉和麵粉都少許，多了容易吃起來不嫩，生抽一點點，調鮮即可。
3、擠成丸子下油鍋炸。
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清香蒸藕丸子的做法
1、材料：蓮藕兩節、豬肉餡150g、大蔥白20g、姜15g、鹽5-6克。
2、蓮藕兩節刨皮洗淨，用工具擦成藕泥。準備乾淨的紗布，包住藕泥擠出藕汁，大約擠出7成藕汁，
3、擠出的藕汁放在奶鍋中，中小火開煮，開始冒泡時要不停地攪拌，以防糊底，煮的過程人不要離開，煮開後大約再攪動2-3分鐘關火，晾溫。
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酸辣藕丁正宗做法
1、準備一鍋開水，加入一半的鹽，把泡好的蓮藕瀝乾水分，放入燒開的滾水中煮3-5分鐘左右，然後倒入冰水中，待冷卻後取出瀝乾水分（這一步是為了把蓮藕煮熟又不至於太過綿軟，藕丁講究的還是一個“脆”字）。
2、用小火把油燒熱，把薑末和蒜蓉爆香，然後把幹辣椒和剁椒及新鮮的辣椒倒入炒香，這時候轉大火，把藕丁倒入， ...
炸素蘿蔔丸子的做法
1、將新鮮蘿蔔洗乾淨，切成條，然後剁成餡，如果嫌蘿蔔不好切，可以先用工具擦成條，然後再剁碎，將餡放進盆裡。
2、切好的蘿蔔餡裡面放上花椒麵，香油，料酒，味精等調味品，再打上兩個雞蛋。
3、再加上少許澱粉，一些白麵，然後將這些東西攪拌在一起。
4、將鍋裡放上油，燒開，用手抓起一小把，當手攥成拳頭 ...
素炸豆腐丸子的做法是什麼
1、準備食材：豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、調和油、食鹽、醬油、澱粉以及各種調味品等。
2、將豆腐洗乾淨之後裝入碗裡抓碎，胡蘿蔔也去皮切成丁備用。
3、將胡蘿蔔和豆腐碎拌在一起，加入雞蛋、食鹽、醬油，再放入少量的澱粉之後用手攪拌均勻，把麵糰捏成一個個丸子的形狀。
4、將熱鍋燒油，注意訣竅是要先把鍋加熱至 ...
素藕餅的做法
1、北豆腐，弄碎、加上鹽、油、黑胡椒、蠔油。
2、面加上水攪拌均勻，放著靜置一會兒。
3、把藕中間夾上拌好豆腐。
4、把夾好豆腐的藕裹上面。
5、把油用大火燒熱，放入裹上面的藕。
6、炸好第一遍的藕餅，涼一會兒、吃之前再回一次油鍋，然後就完成了。 ...