清香蒸藕丸子的做法
清香蒸藕丸子的做法
1、材料：蓮藕兩節、豬肉餡150g、大蔥白20g、姜15g、鹽5-6克。
2、蓮藕兩節刨皮洗淨，用工具擦成藕泥。準備乾淨的紗布，包住藕泥擠出藕汁，大約擠出7成藕汁，
3、擠出的藕汁放在奶鍋中，中小火開煮，開始冒泡時要不停地攪拌，以防糊底，煮的過程人不要離開，煮開後大約再攪動2-3分鐘關火，晾溫。
4、晾到溫熱的藕汁加入藕泥中，攪拌均勻，再加入鹽、切碎的蔥末和薑末，以及豬肉餡，鹽的比例是擠過藕汁的藕泥重量的1%。
5、藕泥攪拌好後，就可以一個個團成比乒乓球略大的藕丸子，放在墊了油紙的蒸屜上（團藕丸子的時候可以蒸鍋加水上鍋開火），每個藕丸子之間留出一點空隙，藕丸子蒸熟後會變大一點點，藕丸子團好後放入水開後的蒸鍋，中大火蒸約15-20分鐘就熟了。
蒸藕的做法
1、蓮藕洗淨，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2、把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3、把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4、灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5、放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6、開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7、切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8、這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9、然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
蒸藕的做法 簡單又美味
1、蓮藕洗淨，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2、把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3、把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4、灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5、放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6、開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7、切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8、這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9、然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
蒸肉丸子的簡單做法
1、主料：豬肉餡半斤、香菇1兩。
2、輔料：濃湯寶、澱粉10克、2茶匙油、少許香蔥粒少許。
3、將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末，與肉糜放在一起混合均勻。
4、將濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒。
5、另取一個空盤子，將少量油覆 ...
藕丸子的家常做法
1、將豬肉剁成肉泥。
2、將蔥切細，剁入肉裡。
3、收到碗裡，倒上味極鮮，攥勻。
4、將藕去皮，先切片，再切絲，然後剁細。
5、將藕末收到碗裡，放鹽，五香粉，打入雞蛋，調和均勻。
6、放麵粉，順時針攪勻。
7、鍋中倒入多點油，燒開。
8、在左手掌中抹點水，右手用小勺挖一點餡料放 ...
蒸藕帶的做法
1、食材：藕帶500克，泡椒5個，生抽2勺，幹辣椒2個，姜1片，鹽適量，蒜瓣3個，食用油2勺。
2、藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。
3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。
4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。
5、把切好的藕帶再次泡水裡沖洗乾淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留 ...
豆腐藕丸子的做法是什麼
1、雞胸肉用料酒，耗油，姜，蒜醃製一個小時，取出雞肉蒜，生薑用破壁機打成泥，我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥了，很快很方便。
2、蘑菇切丁，儘量碎一些。蓮藕，胡蘿蔔分別切丁和雞肉放在一起，儘可能小點，放蓮藕是為了口感更好一些。豆腐用手捏碎，基本豆漿我都控沒了，怕有水丸子不好成型。
3、將以 ...
家庭蒸藕做法
1、準備食材：蓮藕、蒜、剁椒。
2、蔥洗淨後切成蔥花；蒜去皮，切細。
3、鍋中放入食用油，放入剁椒、蒜，炒香後關火。加入白糖、鹽、雞精、醬油，和勻，料汁就調好了。
4、蓮藕去皮，沖洗乾淨，切成薄片，均勻地碼放在盤中。
5、將裝蓮藕的盤放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘左右，關火。
6、 ...
素藕丸子的正宗做法
1、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲，加上鹽、胡椒粉、生抽調味，放入麵粉和香菜，和成比較稠的糊。
2、準備一小碗水和一把小鐵勺，每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。
3、用小勺取好麵糰，摔打在麵粉中，反覆做出丸子的形狀。
4、在六成熱的油鍋裡，慢慢放入丸子，用中火炸成金黃，撈出，瀝去多餘的油即可。 ...
蒸藕圓子的做法
用料：蓮藕兩節1800g，豬肉餡150g，大蔥白20g，姜15g，鹽5-6克，雞精適量（可不加）
做法：
1、蓮藕兩節刨皮洗淨；
2、擦成藕泥；
3、準備乾淨的紗布，包住藕泥擠出藕汁，大約擠出7成藕汁；
4、擠出的藕汁放在奶鍋中，中小火開煮，開始冒泡時不停地攪拌，以防糊底，煮開後再攪動 ...