蒸藕圓子的做法
蒸藕圓子的做法
用料：蓮藕兩節1800g，豬肉餡150g，大蔥白20g，姜15g，鹽5-6克，雞精適量（可不加）
做法：
1、蓮藕兩節刨皮洗淨；
2、擦成藕泥；
3、準備乾淨的紗布，包住藕泥擠出藕汁，大約擠出7成藕汁；
4、擠出的藕汁放在奶鍋中，中小火開煮，開始冒泡時不停地攪拌，以防糊底，煮開後再攪動2-3分鐘關火，晾溫；
5、晾到溫熱的藕汁加入藕泥中，攪拌均勻，再加入鹽、切碎的蔥末和薑末，以及豬肉餡，鹽的比例是擠過藕汁的藕泥重量的1%，雞精可加可不加；
6、藕泥攪拌好後，捏成藕丸子，放在墊油紙的蒸屜上，每個藕丸子之間留出一點空隙，藕丸子蒸熟後會變大，藕丸子捏好後放入水開後的蒸鍋，中大火蒸約15-20分鐘。
蒸藕的做法
1、蓮藕洗淨，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2、把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3、把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4、灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5、放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6、開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7、切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8、這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9、然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
蒸藕的做法 簡單又美味
1、蓮藕洗淨，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2、把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3、把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4、灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5、放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6、開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7、切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8、這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9、然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
粉蒸糯米藕圓子的家常做法
1、糯米淘洗乾淨後，不必浸泡，加入適量的水，放入蒸鍋，蒸熟成糯米飯即可。
2、蒸糯米飯的時候咱們就可以處理蓮藕了，將蓮藕用工具擦成泥，如果沒有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微帶有顆粒感吃起來更爽口。
3、將蒸熟的糯米飯和蓮藕泥混合起來，用手揉勻。
4、加入木薯澱粉，木薯澱粉蒸出來的口感是QQ彈彈的 ...
清香蒸藕丸子的做法
1、材料：蓮藕兩節、豬肉餡150g、大蔥白20g、姜15g、鹽5-6克。
2、蓮藕兩節刨皮洗淨，用工具擦成藕泥。準備乾淨的紗布，包住藕泥擠出藕汁，大約擠出7成藕汁，
3、擠出的藕汁放在奶鍋中，中小火開煮，開始冒泡時要不停地攪拌，以防糊底，煮的過程人不要離開，煮開後大約再攪動2-3分鐘關火，晾溫。
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蒸藕帶的做法
1、食材：藕帶500克，泡椒5個，生抽2勺，幹辣椒2個，姜1片，鹽適量，蒜瓣3個，食用油2勺。
2、藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。
3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。
4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。
5、把切好的藕帶再次泡水裡沖洗乾淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留 ...
藕圓子的家常做法
1、將蓮藕洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲。將蓮藕洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲。
2、將薑末蔥花倒進藕絲裡，加適量鹽，少許胡椒粉、澱粉、麵粉拌勻，用手朝一個方向攪打一下，打成細膩均勻的藕泥。
3、把藕泥輕輕捏和，用手搓成一個個藕圓，放在不沾的盤子裡（也有技術高的直接把藕泥用虎口擠，拿小勺舀出放油裡炸，但我 ...
手工做素藕圓子的做法
有兩次餐前去超市，看著那炸的香香的素丸子，就那個饞呀。熊大說，這還不簡單，自己做。本來是打算做胡蘿蔔的素丸子，可平時一塊多錢的胡蘿蔔突然就漲了一倍的價格，貴了咱就不吃胡蘿蔔，做藕丸子一樣的好吃，女性吃藕對身體好呢。
蓮藕洗淨去皮。
擦成細絲。
加上鹽、胡椒粉、生抽調味。
放入麵粉和香菜。
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家庭蒸藕做法
1、準備食材：蓮藕、蒜、剁椒。
2、蔥洗淨後切成蔥花；蒜去皮，切細。
3、鍋中放入食用油，放入剁椒、蒜，炒香後關火。加入白糖、鹽、雞精、醬油，和勻，料汁就調好了。
4、蓮藕去皮，沖洗乾淨，切成薄片，均勻地碼放在盤中。
5、將裝蓮藕的盤放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘左右，關火。
6、 ...
清蒸肉圓子的做法
原料：豬上肉，香菜，蔥，胡椒粉，白糖，澱粉，鹽。
步驟：
將豬肉薄片，然後放蔥、香菜剁成肉末；剁好後放鹽、胡椒粉、澱粉按順時針用筷子攪拌均勻；搓成圓球狀，底部放上胡蘿蔔片或菜葉；水燒開後，放蒸架上蒸10至15分鐘出鍋即可。 ...