1、主料：雞胸肉100克、紫包菜200克、金針菇40克、豆苗40克。調味料：姜1片、澱粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽適量。
2、雞胸肉洗淨切成絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃好待用；紫包菜洗淨，切約1釐米寬的長條；薑片切成絲；金針菇去根洗淨擇好，豆苗同樣洗淨擇好；
3、將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫包菜、金針菇和薑絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘，下雞粉和鹽調味即可食用。
1、主料：雞胸肉100克、紫包菜200克、金針菇40克、豆苗40克。調味料：姜1片、澱粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽適量。
2、雞胸肉洗淨切成絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃好待用；紫包菜洗淨，切約1釐米寬的長條；薑片切成絲；金針菇去根洗淨擇好，豆苗同樣洗淨擇好；
3、將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫包菜、金針菇和薑絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘，下雞粉和鹽調味即可食用。
1、從超市買的紫包菜2個
2、整個切塊然後清洗乾淨備用
3、燒鍋倒油燒熱，燒至八成熱
4、放入切好的紫包菜炒。
5、炒至七八成熟時放鹽
6、炒熟後放點耗油
7、最後翻炒均勻就可以出鍋了
1、紫甘藍的營養含量進入人的身體，比如生吃和炒用，對於紫甘藍的營養含量保留的就不一樣。紫甘藍不論是清炒做湯涼拌，都是一種很好的食用方法，
2、涼拌紫甘藍的做法：主料：紫甘藍；輔料：白糖、精鹽、白醋。
3、紫甘藍剝掉老皮，切絲。
4、把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。
5、取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
6、把醃漬的紫甘藍控淨水，調入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。