紫菜芙蓉雞蛋湯怎麼做

　　紫菜芙蓉雞蛋湯就是紫菜雞蛋湯。

　　材料：主料：雞蛋100克、紫菜30克；

　　調料：鹽3克、味精1克、香油15克、大蔥10克；

　　1、雞蛋磕入碗中，充分打勻；

　　2、湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內；

　　3、開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥或香菜葉即可盛出。

　　1、食材準備。雞蛋2個、小蔥、食用鹽、香油、紫菜。

　　2、小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的鬆軟滑嫩。

　　3、鍋裡面加入適量的清水，開大火將清水完全煮沸之後關掉燃氣灶，等到開水不冒氣泡的之後再將雞蛋液打入鍋裡面。

　　4、雞蛋液打入鍋中之後不要馬上的攪動水面，要等到雞蛋液完全凝結成花（大約半分鐘左右）再攪動雞蛋液。

　　5、當開水不冒氣泡時水溫大約在80度左右，這個時候再倒入雞蛋液會讓它更容易開火，雞蛋液看起來更大，吃起來也就更加鬆軟了。而且用這種方法做紫菜雞蛋湯還更加省火的哦。

　　6、用筷子將雞蛋液攪散之後將紫菜撕散後撒入紫菜雞蛋湯之中，取少量蝦皮和食用鹽撒入湯裡面，最後將之前切好的蔥花與香菜（根據個人口味）撒在紫菜雞蛋湯上面，再滴兩滴香油之後就可以上桌了。

　　1、食材：紫菜適量、海米適量、雞蛋適量、蔥適量、蔥適量。

　　2、將海米和紫菜用水浸泡15分鐘。

　　3、炒鍋裡熱油，放入薑絲爆香，再加入海米，滴少許料酒翻炒一會。

　　4、再加適量水煮至湯色發白。

　　5、加入泡發後的紫菜。

　　6、大火煮開。

　　7、雞蛋液打散，均勻的倒入紫菜湯中。

　　8、煮開後加蔥花，再加鹽調味即可。